潮汕砂鍋粥的做法大全有哪些-tft每日頭條

潮汕砂鍋粥的做法大全有哪些

美食更新时间:2024-10-01 17:26:11

　　關于美食家庭生活當中無論是青少年，還是老年人大家都非常的愛吃，而且對于很多吃貨來說也是非常不錯的福利，那麼接下來我們要介紹的是潮汕砂鍋粥的做法大全，不僅僅是味道非常的好吃，而且對于吃貨們來說滿足了大家的口感亦是。

　　做法一

　　食材準備

　　主料：基圍蝦400克、香米、糯米、香菜、香蔥、冬菜；

　　調料：花生油、鹽、姜絲、蒜瓣、黃豆醬。

　　制作步驟

　　1、淘米下鍋。米淘好後去水，放兩勺花生油，與米一起拌勻（生米

　　潮汕砂鍋粥

　　拌油後更容易煮熟，且不易粘鍋）。米下鍋的同時，放入少許姜絲、蒜瓣、冬菜，可根據個人口味放入适量闆栗或瑤柱，味道更佳。

　　2、洗蝦。是如果太大不容易入味，從蝦背上剪開，并去掉蝦的胡須，不用去除蝦頭，整蝦即可（洗蝦時可适當放少許鹽）。

　　3、放蝦。待米快煮開花時即可放蝦一起煮。（注意火侯喲，最好溫火慢煲。是用上等的砂鍋煲喲。） 4、起鍋。蝦煮大約20分鐘即可起鍋。起鍋前放入香菜、香蔥少許。整個過程大約50分鐘左右。

　　注意事項

　　1、基圍蝦不要挑太大個的，太大蝦肉不嫩不甜（老的自然不嫩，哈哈）。

　　2、最好用東北米，加少許糯米（注意米在下鍋前要先拌油喲）。

　　3、切記：邊煲邊攪拌

　　4、如果時間允許，煮粥用的米可先用清水浸泡5～6小時。

　　以上介紹的潮汕砂鍋粥的做法大全，那是非常不錯的，而且滿足了很多朋友們的腸胃，對于養生也有着非常好的功效日常的生活當中，大家可以通過幾代的時間來制作。

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