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黃瓜肉片湯的做法有哪些？

美食更新时间:2024-10-15 05:44:49

　　黃瓜肉片湯，都是用最常見普通的食材制作而成的，但是如何制作也需要注意掌握一定的技巧和步驟，讓你在這個炎熱的夏季享受到清爽的美味，也可以參考下文介紹的制作方法。

　　一、黃瓜肉片湯

　　原料：豬瘦肉一小塊，黃瓜一小段，香菜少許，熟油幾滴，澱粉、雞精（味精）、胡椒粉、鮮湯、食鹽、料酒、醬油、蔥各适量。

　　做法

　　1、豬肉切成薄片，黃瓜切成片。

　　2、豬肉片盛碗内加醬油、料酒、澱粉拌勻。

　　3、鍋内入鮮湯（或适量水加高湯精）燒沸，放入豬肉片煮熟。（根據個人口味喜歡吃嫩點的可以後放）

　　4、下黃瓜、香菜、食鹽、雞精（味精）、胡椒粉、熟油、蔥末調好味即成。

　　二、吃此道菜好處

　　黃瓜含水量為96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。但吃黃瓜不能随心所欲，其中頗有講究。

　　作用一

　　黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為“廚房裡的美容劑”，可防止唇炎、口角炎。

　　作用二

　　黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用.。

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