美味的菜肴不止是對于吃貨有很大的吸引力，所有人對于美味的菜肴都沒有抵抗力，現在的很多家庭經濟水平都有很多的提高，但是很多人的生活質量并沒有提高，現在很多人不管是男人還是女人都不會做菜，因此錯過了很多美味，抓住男人的心先抓住男人的胃，這是很多過來人的經驗，當歸鲫魚湯是一個不止很好吃而且還很補的菜肴，那麼怎麼樣才能夠做出美味的當歸鲫魚湯呢。
鲫魚(1條)、當歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃芪(10片)、姜(5片) 。
調料：
鹽(四分之一湯匙)、料酒(1湯匙)。
做法：
1、 鲫魚洗淨拭幹水，在魚背處橫切一刀，将1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，腌制15分鐘。
2、？當歸洗淨切成片，姜切成絲，枸杞和黃芪洗淨瀝幹水。
3、 将當歸、黃芪、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分鐘。
4、 往魚腹塞入少許姜絲，将鲫魚放入瓦煲内，倒入熬好的當歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分鐘。
5、 加四分之一湯匙鹽調味，便可出鍋。
注意事項：
1、在魚腹中塞入姜絲，熬成湯後，魚腥味降低很多。
2、當歸鲫魚湯屬大補之湯，适合痛經、體虛的女生飲用，一般人僅用鲫魚熬湯，便可達到補益之效。
3、鲫魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效，适合中老年人、病後虛弱者和産婦食用。
4、鲫魚不宜和大蒜、白糖、冬瓜和雞肉一 同食用，吃鲫魚前後忌喝茶。
鲫魚湯，以當歸、黃芪、枸杞和鲫魚為主料，當歸補血活血，黃芪補氣固表，枸杞安神補血，鲫魚則可活血通絡，将它們熬制成湯會味香湯鮮，很适合經期過後的女生飲用，以達到活血滋補之效。現代人工作繁忙，因壓力過大導緻睡眠不足的人越來越多，常飲鲫魚湯也可補中益氣、滋陰潤燥，并提高睡眠的質量！
當歸鲫魚湯是一個比較溫補的食物，生病或者食補可以讓人的身體越來越健康，食補不像很多藥物一樣對人體有害，食補是非常安全而且有效的一種讓身邊變好的方法。
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