美味的菜肴不止是對于吃貨有很大的吸引力,所有人對于美味的菜肴都沒有抵抗力,現在的很多家庭經濟水平都有很多的提高,但是很多人的生活質量并沒有提高,現在很多人不管是男人還是女人都不會做菜,因此錯過了很多美味,抓住男人的心先抓住男人的胃,這是很多過來人的經驗,當歸鲫魚湯是一個不止很好吃而且還很補的菜肴,那麼怎麼樣才能夠做出美味的當歸鲫魚湯呢。
鲫魚(1條)、當歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃芪(10片)、姜(5片) 。
調料:
鹽(四分之一湯匙)、料酒(1湯匙)。
做法:
1、 鲫魚洗淨拭幹水,在魚背處橫切一刀,将1湯匙鹽均勻地抹在魚身上,腌制15分鐘。
2、?當歸洗淨切成片,姜切成絲,枸杞和黃芪洗淨瀝幹水。
3、 将當歸、黃芪、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火焖煮25分鐘。
4、 往魚腹塞入少許姜絲,将鲫魚放入瓦煲内,倒入熬好的當歸湯攪勻,大火煮沸改小火煮35分鐘。
5、 加四分之一湯匙鹽調味,便可出鍋。
注意事項:
1、在魚腹中塞入姜絲,熬成湯後,魚腥味降低很多。
2、當歸鲫魚湯屬大補之湯,适合痛經、體虛的女生飲用,一般人僅用鲫魚熬湯,便可達到補益之效。
3、鲫魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效,适合中老年人、病後虛弱者和産婦食用。
4、鲫魚不宜和大蒜、白糖、冬瓜和雞肉一 同食用,吃鲫魚前後忌喝茶。
鲫魚湯,以當歸、黃芪、枸杞和鲫魚為主料,當歸補血活血,黃芪補氣固表,枸杞安神補血,鲫魚則可活血通絡,将它們熬制成湯會味香湯鮮,很适合經期過後的女生飲用,以達到活血滋補之效。現代人工作繁忙,因壓力過大導緻睡眠不足的人越來越多,常飲鲫魚湯也可補中益氣、滋陰潤燥,并提高睡眠的質量!
當歸鲫魚湯是一個比較溫補的食物,生病或者食補可以讓人的身體越來越健康,食補不像很多藥物一樣對人體有害,食補是非常安全而且有效的一種讓身邊變好的方法。
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