紫菜湯被我們大家所熟知，而且我們在生活中也經常會自己做這樣一道湯在飯桌上。吃飯的時候，對于許多人來說，如果沒有湯，就沒有什麼胃口，這樣的話很多人的食欲就會大大減低。因此大家也應該明白一道湯對促進食欲的作用有多大。今天小編給大家介紹的是一款蝦皮雞蛋紫菜湯。
做法一：
材料
免治豬肉，冬菇，雞蛋，蔥，料酒，生粉，油，麻油，紫菜，雞蛋，蝦皮，雲吞皮，鹽，雞精，胡椒粉
做法
1.冬菇熱水煮至軟身泡一下冷水晾幹後切掉菇柄切粒備用，蔥切碎。
2.免治豬肉混合冬菇粒蔥粒加入雞蛋和适量的鹽、雞精、胡椒粉、油、麻油、料酒、生粉順着一個方向攪拌均勻備用。
3.取适量的肉餡加入雲吞皮内包好即可。
4.适量蝦皮和水煮開後加入适量的紫菜幹，加一些雞蛋，雲吞煮起雲吞浮起(不時攪動避免沾鍋)。
5.加入适量的鹽、雞精、胡椒粉、油、麻油、調味撒上蔥花裝碗即可。
做法二：
原料：蝦皮;紫菜;調料：醋;香油;飲用水;
步驟與做法：
1、水燒開，先放蝦皮稍煮，在放入紫菜，雞蛋攪拌好倒入，攪勻即可關火。加入醋，香油調味即可。
2、如果嫌蝦皮比較腥的筒子，可以先有少量的油将蝦皮炒一下，滴幾滴料酒下去，然後再用炒過的蝦皮去做湯，這樣，味道就更加鮮美。
功效：“三高”調養補鈣鐵鋅硒。蝦皮多作配菜，跟各式各樣的蔬菜瓜果同煮，以蝦皮煮節瓜、勝瓜及椰菜等，但還是“冬瓜蝦皮”對口胃。
非常好喝的雞蛋紫菜湯小編已經交給大家了，希望大家能夠按照我以上介紹的兩種方法好好的學習一下。特别是能在夏季的時候能夠和這樣一碗清淡的湯，是非常舒服的各位家庭主婦，尤其在生活中應該注意。大家不妨去廚房好好試一試吧，其實它一點也不難。
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