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土豆的燒法及營養價值

美食更新时间:2025-02-25 21:24:08

　　大家對土豆都不陌生吧，這是我們日常生活中非常常見的一種蔬菜，而且好吃不貴，成為許多家庭每日必備食物，當然對于土豆的做法也是種類不一，大家吃過各種各樣的做法的土豆，不知道大家有沒有吃過燒土豆呢？下面我們就一起來學習一下燒土豆的做法！

　　做法：

　　用料：土豆2個、豆腐1塊、東北大醬1袋、蔥1根、姜、蒜若幹、香菜1根、醬油、糖。

　　作法：

　　1、土豆去皮洗淨切塊或者切條

　　2、豆腐切片

　　3、蔥姜蒜切沫

　　4、豆腐放開水鍋裡緊一下就是拿開水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止炖的時候，煮爛了

　　5、放油，把蔥姜爆香，放少許醬油調味，把土豆條放到鍋内翻炒，翻炒5分鐘左右。

　　6、添水，水要高過土豆，

　　7、大火炖；土豆有6-7分熟的時候放入豆腐

　　8、小火炖，同時放東北大醬兩勺，（可根據自己口味調節，偶口比較重，所以多放些，南方的朋友可能不喜歡吃鹹的，那可以跳過去9）

　　9、快開鍋的時候放少許糖，調鮮

　　10、開鍋後停火不要馬上起鍋，悶3-5分鐘，讓醬香和豆腐香入味

　　11、起鍋，别忘記放味精或蘑菇精，加香菜末

　　營養價值：

　　土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

　　以上内容為我們介紹了如何制作燒土豆，看了以上内容我們就會感覺其實燒土豆也挺簡單易學的，我們都可以嘗試着去做一做，隻有自己親手去做了，才能嘗到自己做出來的美味佳肴。

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