金秋吃螃蟹要避開六大飲食禁忌-tft每日頭條

金秋吃螃蟹要避開六大飲食禁忌

美食更新时间:2024-11-23 13:22:21

　　金秋吃螃蟹要避開六大飲食禁忌

　　每到九十月的時候，我們很多人都是喜歡吃螃蟹的，當然除了應季之外，螃蟹的營養價值也是特别的豐富的，但是同時螃蟹也是有很多的飲食禁忌的，下面我們就給大家說說螃蟹的飲食禁忌有哪些吧。

　　1、螃蟹忌與柿子同吃

　　《本草綱目》記載：“蟹不可同柿及荊芥食，發霍亂動風，木香汁可解。”螃蟹體内含有豐富的蛋白質，而柿子中含有較多的鞣質和果膠。螃蟹與柿子同吃的話，蛋白質與鞣質相結合，容易産生沉澱，凝固成不易消化的物質。

　　因為鞣質容易具有收斂作用，所以還會抑制消化液的分泌，緻使凝固物質滞留在腸道内發酵，使人出現嘔吐、腹瀉等中毒症狀。所以，吃螃蟹時忌吃柿子，吃柿子後也忌吃螃蟹。

　　誤食化解：吃藕節(煮水飲用)。

　　2、螃蟹忌與花生仁同吃

　　花生仁屬于性味甘平，而且脂肪含量高達45%的油膩食物。而螃蟹屬于冷利之物。油膩食物遇上冷利之物極其容易導緻腹瀉，所以螃蟹與花生仁不宜同時進食。另外，對于腸胃虛弱的人來說，更應加倍注意。

　　3、螃蟹忌與香瓜同吃

　　香瓜又稱甜瓜，其性味甘、寒而滑利，能除熱通便。而蟹肉性味鹹、寒，香瓜和螃蟹同為寒性食物。香瓜與螃蟹同食，會有損腸胃，極易導緻腹瀉。

　　誤食化解：可以吃一些柑桔皮來緩解。

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