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香菜怎麼腌制好吃 腌香菜的做法

美食 更新时间:2024-12-25 13:23:50

  香菜在美食界是具有很大争議的食物,因為其特殊的香味,有的人視若珍寶,有的人棄之如敝履。其實,香菜含有豐富地維生素c,其含量甚至遠超橘子等水果。常吃香菜可以和胃調中。香菜除了作為調味食物加入其他菜肴外,還可以做腌香菜。

  一: 腌香菜的做法

  1: 香菜收拾好,洗淨,從中間切斷。蔥也洗淨後一切為二,然後用鹽水腌5~6小時。

  2: 辣椒面用開水泡一下,姜、蒜搗成末,加味素一起調勻,做成調料。

  3: 把腌好的香菜和蔥取出,用清水洗兩遍,控幹水,放入大盆中。

  4: 把做好的調料與香菜、蔥攪拌均勻後,移入壇内,用石頭壓上。

  5: 1周後即可食用。

  二: 注意事項

  1: 花生米一定要等到香菜腌制入味以後放入。

  三: 在生活節奏日趨緊張的

  代,鹹菜被大多數人所首選,香菜鹹菜可以作為大家首選之菜,掌握正确的腌制香菜鹹菜的方法,腌制出清爽可口的菜肴,既可以節省平時做菜的時間,同時對身體、皮膚也有着很好的功效。所以,日常生活中我們應學會正确食用香菜。

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