現在已經進入秋季了，天氣漸漸的開始轉涼了，每到冬季的時候，外面就會有推車買烤白薯的，這會是很多的人都喜歡的一種食物，那麼大家知道烤白薯不能和什麼一起吃嗎？白薯吃多了會有什麼危害呢？白薯具有什麼副作用呢？今天就讓三九小編通過此文和大家詳細的分析一下關于白薯的知識吧。

　　我們知道的白薯是很多人都很喜歡的一個食物，平時在逛街的時候，走在路邊看見有烤地瓜的就會買一個來吃，有些人還會選擇和其他的食物搭着一起食用，如果稍不注意就有可能會引起非常嚴重的後果哦，下面我們就去了解白薯不能和什麼一起食用。

　　1、白薯和柿子不宜在短時間内同時食用。

　　如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃内發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，産生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不适，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

　　2、白薯和雞蛋最好不要一起吃，地瓜裡有糖分，糖和雞蛋一起吃回導緻腹痛。

　　3、白薯和河蟹相克：兩者一起使用會容易導緻體内結成柿石。

　　4、白薯不宜與香蕉同食。

　　現在你知道白薯不能與什麼同吃了吧，隻有掌握了食物的正确的食用方法，才能避免引起不必要的後果。

　　冬天烤白薯不能帶皮吃

　　時下熱乎乎的烤白薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。白薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。

　　專家們說，在選擇食用烤白薯的時候最好不要連皮食用，因為白薯的皮具有很多的生物堿，食用過多會導緻腸胃的不适，尤其是具有黑色的斑點的白薯皮是更加的不能夠食用的，這樣會引起人體的中毒事件。

　　吃白薯必須注意時間和方法

　　1、白薯不宜生吃

　　因為生白薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化;同時，在煮白薯時，還應當适當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不适的感覺。

　　2、白薯搭配吃好

　　如果将白薯和米面搭配着吃，還可以起到蛋白質的互補作用;如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃，就可以減少胃酸的産生。

　　3、白薯最好中午吃

　　這是因為我們吃完白薯後，其中所含的鈣質需要在人體内經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃白薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

　　冬天吃白薯要滿足3條件

　　第一個條件是盡量不要空腹吃

　　空腹吃白薯，出現反酸、燒心的機會就高，因為白薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

　　第二是吃白薯一天最好不要超過三兩

　　而且如果有反酸情況，可以把三兩分開吃。

　　第三白薯别和過甜的東西同吃

　　白薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發生的可能性就增加一倍，所以白薯盡量不要和過甜的東西一塊進食。

　　哪些人群不宜吃白薯

　　腹瀉患者和糖尿病人不宜吃白薯。胃病的人不能吃得太多，以免脹胃。

　　支招1：吃白薯反胃怎麼辦

　　白薯裡含有一種名叫“氣化酶”的物質，在人的胃腸中能産生大量的胃酸，使人食後燒心、反胃、嘔吐酸水。因此，要正确掌握白薯的吃法，比如把白薯和米面搭配食用，并控制一次食用量;吃白薯時，配些鹹菜、鹹湯;加工時把白薯蒸熟煮透，利用蒸氣把大部分的氣化酶破壞掉;用少量的堿或明礬、食鹽水溶液浸泡生白薯，然後再加工成熟食。

　　支招2：如何挑選好白薯

　　表皮呈黑褐色或有黑色斑點的白薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使白薯變硬、發苦，對人體有劇毒，而且此毒素無論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞，因此萬萬不可食用，否則後果不堪設想。

　　吃烤白薯對健康的三大危害

　　1、煤炭烘烤産生毒素

　　醫生表示，街邊烤白薯是用燃燒的煤炭烘烤而成的，烘烤過程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質的污染，而且烤後擺到爐上，又沒有防塵衛生設施，再一次受到多種因素的污染。煤在燃燒時會産生大量二氧化硫和二氧化碳，還能産生多種有害物質，有的煤還含有放射性物質和砷等有毒有害物質。人們吃了這些烤紅薯，會導緻慢性砷中毒，嚴重者會損害消化、呼吸系統。

　　2、化工桶變白薯爐

　　由于商販們這些烤白薯的桶大部分是裝化工原料的桶，這些廢鐵桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶内殘留着化學原料。不少化工原料含有可能危害人體健康的成分。烤白薯經過高溫以後，有害氣體都吸附到白薯上了，若這些化工産品成分裡面含有苯，就會對人的呼吸道和神經系統造成危害，食用後會有頭痛和頭昏腦漲的感覺。即使以前裝的是食用油，這些桶因為沒有經過徹底的消毒，衛生狀況也無法保障。

　　喜歡吃烤白薯的市民可以去超市或菜場選購新鮮幹淨、表皮光潔的生白薯，自己用微波爐烤，半斤一個的白薯烤15分鐘即熟。這樣的烤白薯是完全的“放心白薯”。

　　3、黑斑白薯吃了中毒

　　特别需要提醒烤白薯愛好者注意的是，小販一般都把受了黑斑病菌污染的白薯與好白薯放在一起烤，在烤熟的白薯上，原先較明顯的黑斑已很難看出。有關專家稱，呈褐色和黑褐色斑點的白薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，這種毒素會使生白薯變硬、發苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅，進入人體後對肝髒有害。因吃了黑斑白薯發生急性中毒的病人，會出現嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重者會發高燒、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。發現中毒，應立即催吐、導瀉，并急送醫院治療。

　　喜歡吃烤白薯市民可以去超市或菜場選購新鮮幹淨、表皮光潔的生白薯，自己用微波爐烤，這樣的烤白薯是“放心白薯”。

　　你如果有條件，可以自己在家用烤箱烤

　　。

　　白薯吃多了危害有哪些

　　白薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。

　　但是，現在流行的紅薯養生法并非人人都适合。如果食用後出現腹瀉症狀，就别勉強了，改吃糙米也有同樣的效果。

　　白薯的副作用

　　白薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裡産生大量二氧化碳氣體，如白薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。白薯裡含糖量高，吃多了可産生大量胃酸，使人感到“燒心”。

　　胃由于受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的贲門肌肉放松，胃裡的酸液随即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道裡發酵，也會使肚子不舒服。

　　多吃白薯的危害就是引起腸胃的酸痛，而且會使你的腹脹或者是打嗝，嚴重時還會有燒心的感覺，最明顯的就是會放屁，現在你見到白薯的副作用了吧。

　　結語：通過上文中對白薯的分析我們了解到，一下關于食物相克的知識，同時了解到哪些食物是不可以與白薯一起食用的，那麼對于白薯的副作用以及食用方法和營養成份大家應該都有所了解了吧。

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