今天又來跟大家聊一聊夏天早餐吃什麼可以營養又健康吧，其實夏天可以吃的早餐種類非常多，隻要你們願意學習的話可以學到很多不錯的早餐種類。有的早餐既美味可口又有營養，尤其是在夏天的時候，早上雖然感覺很悶熱。但是有些不錯的早餐依舊能喚起你們的胃口哦，是不是很神奇啊，下面給大家介紹幾種營養的早餐方式吧！

　　營養早餐搭配1：果香藕片+栗子涼糕

　　原料：嫩藕、果汁、栗子500克。輔料白糖250克，凍粉25克，清水750克。

　　果香藕片

　　1、嫩藕洗淨刮皮，切成片，在開水中泡一下去生味。

　　2、到涼水中徹底沖洗，撈出後瀝幹水份，放到喜歡的果汁中浸約4-5小時。

　　3、以果汁沒過藕片為宜，蓋好蓋子，放在冰箱冷藏室，随吃随取。

　　栗子涼糕

　　1、在栗子殼上切十字口，煮熟撈出，剝去外皮，搓成栗子面。

　　2、将凍粉洗淨，放入鋁鍋内，加入清水、白糖，熬至溶化，将栗子面倒入攪勻，倒入搪瓷盤内晾涼，切塊裝盤。

　　營養早餐搭配2：果仁玉米粥+雞蛋肉松三明治

　　原料：果仁和玉米面适量、雞蛋1個、黃瓜1/4根、面包4片、火腿2片、肉松适量。

　　果仁玉米粥

　　1、将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。

　　2、将水放入鍋内，細玉米面用溫水調勻，水開後，将調好的玉米面放入鍋中攪勻，再開鍋時即成玉米面糊糊，然後将少量白糖、葡萄幹和事先備好的碎果仁倒入攪勻，稍滾即成。

　　雞蛋肉松三明治

　　1、将雞蛋煎熟(煎時要少放油)。黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，腌10分鐘，瀝幹水分。

　　2、在面包上撒一層肉松，蓋上一片面包，将煎蛋放在上面，再擺上黃瓜片，蓋上一片面包，擺上火腿片，蓋上另一片面包，對角切。

　　營養早餐搭配3：西紅柿牛肉羹+菜肉卷

　　原料：西紅柿50克、牛肉餡50克、澱粉适量、香菜葉若幹、面粉100克、白菜25克、胡蘿蔔15克、精選豬瘦肉餡15克、蔥姜适量。

　　西紅柿牛肉羹

　　1、在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱後放入蔥花、姜末，最後加入适量水。

　　2、牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，以文火炖。

　　3、牛肉餡爛後，西紅柿切成薄片放入，水澱粉勾芡，加少量精鹽調味，出鍋時撒上香菜葉。

　　菜肉卷

　　1、提前将面粉和水加酵母粉發酵。

　　2、前夜将豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。

　　3、白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿蔔切末放入肉餡中拌勻。

　　4、發酵好的面團，擀成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。

　　看來對于夏天早餐吃什麼這個問題我們現在已經完美的解決了，到了夏天在此我還建議大家可以多喝酸奶和果汁。這些都能在夏天的時候讓你們悶悶的胃口變得好很多，尤其是酸奶具有促進消化的效果哦。夏天可以吃一些不錯的酸菜和泡菜，也能達到開胃的效果。

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