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綠豆沙湯的做法是什麼？

美食更新时间:2025-08-27 17:19:14

　　綠豆湯在夏天的時候是最受歡迎的解暑食物，很多的朋友都非常喜歡喝，但是有些朋友煮出來的綠豆湯，有可能會出現水太少，或者是綠豆湯少的問題，雖然綠豆湯煮起來非常的簡單，但是也需要一些技巧，接下來小編就為大家講解一下，綠豆湯具體的做法是什麼，喜歡喝綠豆湯的朋友趕緊一起學習吧。

　　材料

　　綠豆和水的比例為1：8，冰糖，桂花适量。

　　做法

　　1、綠豆清洗幹淨，以1份綠豆8份水的比例大火煮開。

　　2、煮至綠豆開花，豆皮浮起。将豆皮撈出備用。

　　3、盡量将綠豆煮爛，然後關火，用濾網将豆泥撈出(綠豆湯待用)，過蘿成豆泥。或放入攪拌機攪打成豆泥。

　　4、将豆泥放回綠豆湯中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均勻、糊狀的豆沙即可。

　　5、晾涼後放入冰箱冷藏，吃時可放些桂花或蜂蜜調味。

　　其次還可以加入一些玫瑰花來煮哦，看看具體做法吧：

　　材料

　　主料：綠豆200克，冰糖80克

　　輔料：玫瑰花适量，蓮子20顆

　　做法

　　1、提前将綠豆用清水浸泡開，蓮子洗淨;

　　2、将綠豆放入電飯鍋内，倒入适量清水，轉入煮粥環節;

　　3、待時間到了，打開鍋蓋，将開花的綠豆舀出放進過濾網上，過濾出沙;

　　4、過濾的同時可将蓮子和玫瑰花放入高壓鍋内，倒入500ml清水轉入米飯環節;

　　5、待過濾出細膩的豆沙後，将煮有蓮子高壓鍋打開，放入冰糖，待冰糖完全融化後，就是玫瑰蓮子糖水;

　　6、将玫瑰蓮子糖水和綠豆泥同時冰鎮後，再把玫瑰蓮子糖水倒入綠豆沙泥中。

　　綠豆湯對于我們的身體有非常好的保健作用，尤其是小編上面所介紹的玫瑰綠豆湯，由于加入了一些玫瑰可以起到調節内分泌的作用，而且綠豆湯吃起來的味道也會更加清香，尤其是冰鎮過之後口感會更好哦，喜歡喝綠豆湯的朋友趕緊嘗試一下吧。

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