冬瓜蝦仁湯怎麼做？這三種做法要牢記在心-tft每日頭條

冬瓜蝦仁湯怎麼做？這三種做法要牢記在心

美食更新时间:2025-05-13 02:47:28

　　喜歡在家裡面制作美食的人們注意了，今天為大家推薦一道非常有營養味道又非常好的湯，那就是冬瓜蝦仁湯，通過美食名字就知道需要哪些食材了，準備食材後根據自己口味選擇适合的做法。

　　一、冬瓜蝦仁湯的做法步驟

　　1、用料：蝦仁、冬瓜、面粉、姜片。

　　2、冬瓜切成薄薄的小片，蝦仁用溫水洗過。

　　3、鍋内放油，油熱了以後放面粉。這個步驟可是獨家爆料啊，也是讓湯汁如牛奶般乳白的原因。

　　4、面粉稍微炒一下下，記得用鏟子多翻翻，不要炒糊了。稍微變色時，倒入開水攪拌均勻。

　　5、依次放入姜片、冬瓜和蝦仁。大火，滾開後撇去浮沫改中火炖10分鐘，再改小火炖20分鐘。

　　6、美味的冬瓜蝦仁湯就做好了！

　　二、冬瓜蝦仁湯的做法

　　1、鮮蝦去頭去尾，剝去蝦殼後挑出背部和腹部的蝦線，放到小碗中

　　2、加入少許料酒、鹽和幹澱粉

　　3、抓勻後腌制10分鐘

　　4、冬瓜洗淨，去皮去瓤後切片

　　5、姜切絲

　　6、蔥切小段，備用

　　7、砂鍋内倒入适量水，加入1袋高湯，開大火煮沸

　　8、倒入冬瓜片

　　9、倒入蝦仁

　　10、将蝦仁滑散，待變色後轉小火熬煮

　　11、待冬瓜煮熟，放入姜絲

　　12、放入蔥花

　　13、加少許鹽

　　14、淋入少許香油調味

　　15、煮勻即可出鍋。

　　三、蝦仁冬瓜湯的做法

　　1.冬瓜去皮去瓤，切片，蔥切段

　　2.鍋内倒少許油燒熱，放蔥段爆香後放入冬瓜翻炒，加水、鹽炖至冬瓜稍軟一些時，加入蝦仁再炖一會，加味精出鍋即可。

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