食用醋的功效——抑菌殺菌、降壓降脂、控制血糖-tft每日頭條

食用醋的功效——抑菌殺菌、降壓降脂、控制血糖

美食更新时间:2024-10-07 09:16:30

　　經常吃醋可以減緩血糖的上升速度，特别是對糖尿病患者降低餐後血糖有較好效果。在吃米飯、面食等以碳水化合物為主的食物時，可以在菜肴中加入适量醋。

　　食用醋的保健功效-抑菌殺菌、降壓降脂、控制血糖

　　醋在食療方面的好處。

　　開胃健脾。

　　醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，促進食欲。

　　抑菌殺菌。

　　醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環境裡不易生存，如甲型鍊球菌、流感病毒等常見的緻病菌都能在酸性環境下被抑制或殺滅，所以醋對呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，涼拌菜加醋有助抑菌殺菌。

　　降壓降脂。

　　有研究數據發現，每天堅持飲用一大勺醋，可以刺激人體的血管細胞分泌一氧化氮，它能起到擴展血管、保證血液暢通的作用，從而也能降血壓。

　　有助減鹽。

　　在烹饪時可以适當加入食醋，可以有效減少鹽的攝取量。

　　緩解疲勞。

　　醋中含有大量的有機酸，可加快有氧代謝，有利于清除沉積的乳酸，運動後喝一勺醋可以起到緩解疲勞的作用。

　　有助醒酒。

　　醋中的有機酸能和酒中的乙醇起酯化反應，從而減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用。

　　控制血糖。

　　促進鈣吸收。

　　在熬骨頭湯或炖魚時不妨加入一些食醋，它可以幫助骨頭中的鈣質溶出，增加鈣質的攝入。

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