高血糖作為三高之一，雖然不是一種疾病的判斷，但是還是有人會擔心高血糖轉變成糖尿病。其實高血糖不完全等于是糖尿病，不過雖然不完全一樣，在一些方面還是需要注意的，尤其是飲食方面，高血糖的人群，需要多吃好纖維的食物，比如說玉米，小麥等，還有低含糖量的蔬菜，比如韭菜和西葫蘆等等，那麼高血糖人群的食譜是什麼樣的呢？
苦瓜：清熱解毒，除煩止渴，臨床與動物實驗證明苦瓜具有明顯降低血糖作用。高血糖人常吃有一定降低血糖作用，可用鮮苦瓜作菜食用或紅燒苦瓜，每次100克。脾胃虛寒者不宜服用。
南瓜：具有降低血糖、血脂作用。國内外臨床研究表明，南瓜粉對高血糖患者确有療效。可将南瓜烘幹研粉，每次5克，每日3次，也可用鮮南瓜250克煮熟食用，既充饑又可降低血糖。
洋蔥：味淡性平，具有降低血糖作用，可用洋蔥50～100克水煎服，也可作菜食用。
蚌肉苦瓜湯：苦瓜250克，蚌肉100克，共煮湯，加油鹽調味，熟後喝湯吃苦瓜蚌肉，可用于降血糖。
沙參玉竹煲老鴨：沙參30～50克，玉竹30克，老雄鴨1隻，蔥、姜鹽少許焖煮，熟後食肉飲湯。适用于中老年患者。
玉米須炖龜：玉米須100克，烏電1隻，蔥、鹽、料酒适量，炖熟食肉飲湯。适用于一般高血糖患者。
黃鳝：具有一定降糖作用。用黃鳝制做的藥膳有：參蒸鳝段、内金鳝魚、燴鳝血絲、歸參黃鳝、翠皮爆鳝絲等均可選用。
韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒、姜、鹽少許，煮熟飲湯食肉。适用于高血糖腎陰不足者。
枸杞子蒸雞：枸杞子15克，子母雞1隻，加料酒、姜、蔥、調料，共煮熟食枸杞子、雞肉并飲湯，适用于高血糖腎氣虛弱者。
以上的食譜能夠有效的減輕高血糖人群的血糖，但是除了具體的食譜之外，高血糖人群還有一些需要注意，除了吃粗糧或者全麥食物之外，還可以用橄榄油等來做涼菜，這樣也有助于降血糖，還有就是一些飽和脂肪酸含量較少的食物也可以多吃，就像魚肉瘦牛肉等等，碳酸飲料什麼的就不要喝了。而且睡覺之前不要吃甜食。
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