每年金秋九月，浙江臨安有一群人開始忙碌起來。

他們需要在這短短的1個多月裡采摘大自然給與的饋贈——臨安野生山核桃。

新鮮采摘山核桃經過輕微加工，自帶一股奶香，不用剝殼，色澤誘人，口口酥脆，顆顆飽滿。

山核桃仁，是我們往年的口碑爆品，去年就熱銷200000多罐，複購無數，并獲一緻好評！

經常搶到斷貨，來瞅瞅，買過的小夥伴是怎麼花式誇的……

都說是那種停不下來的好吃！

我們的核桃仁，好吃的關鍵是什麼？——新鮮

早在節氣白露到來之前，我們已經駐守在島石鎮銀坑村山下。

之前做山核桃仁，發現市場很混亂。很多廠家為了降低成本，用陳籽、壞籽充數。

而我們家的山核桃仁因為是當季新貨，每一顆都鮮香飽滿、酥脆十足。

再看我們的配料表，隻有最基本的核桃仁、鹽、糖。

靠香辛料和添加劑調味增鮮的陳貨，吃多了就齁嗓子上火。

少鹽少糖的山核桃仁，保留了山核桃原本的味道，沒有黏黏的糖漿和油耗味。

左邊：我們家當季核桃仁棕褐色，個大飽滿。右邊：多糖多鹽制作的核桃仁，發黑幹癟，非常粘手。

因為沒有防腐劑和其它添加，孕婦和小孩都能放心吃。

滿滿一大罐，不用剝殼，抓起一把就往嘴裡塞，爽極了。

今年天氣幹燥，山核桃長勢不如往年，比去年減産了20%，山核桃漲價了不少。

但我們和品牌方談妥，售價不變，依舊和去年一樣。

限時促銷：1罐裝39.9元，第2罐減10元，幾乎就是成本價了。

送人送禮可購買禮盒裝，性價比更高！

粉絲特惠嘗鮮價：39.9元/罐 128元/4罐 168元/5罐禮盒裝。

3個理由，讓您了解大家喜歡它的原因：

•不用剝殼現拿現吃！少糖少鹽0添加不齁嗓。

•來自中國山核桃之都——臨安，正宗野生天然！

•第一批新貨，新鮮看得見！

今年首批新貨 山核桃就要食當季

會吃山核桃的都知道，浙江臨安産出的山核桃品質優異。這裡種植曆史已超500多年，果肉飽滿、口感香脆。

央視為【臨安山核桃】做過專題報道

開竿那天，大大小小的山核桃樹上，都是揮動長竹竿的村民，樹下老婦、小孩彎着腰撿，熱鬧無比。

胡叔打山核桃已有三十多年，從青年到現在快60歲。

清晨時分，胡叔就領上我們整裝待發上山開杆。

20個年頭以上的山核桃樹，有着至少12米的高度。

打山核桃不僅僅是體力活，也是個極危險的活，樹枝搖搖晃晃，每更換一個姿勢都要特别小心。

撿山核桃也很累人，有些落在石縫裡、山澗中，要仔細排查。

有的坡度甚至達到60°，一天下來腰都直不起來。

撿好的山核桃裝進麻袋，從山上運下來隻能靠一根扁擔，一定不能快，要不然人、山核桃都得翻下山。

今年的山核桃又平安采摘了。

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控制壞籽率 層層篩選制作，保證地道農家味

就像孫悟空曆經八十一難般，這款山核桃也要經曆采摘、篩選、熬煮、炒制等近20道工序。

下面撿幾個超重要的說下：

剛摘下來的山核桃，先要用機器去殼，平鋪在大操場上曬幹，曬夠整整3個日頭。

經過暴曬 ，大部分核桃會這樣自然開裂。

有的商家隻曬一兩個日頭。雖然水分多賣的價高，但味道就沒那麼香。

剝核桃

市面上的核桃仁，都聲稱是手剝的，但其實内行人都知道，手剝人工貴耗時長，機器敲出來的基本都是整顆，損耗率低，更加衛生。

光是去殼就要經過大概8道機器。

最後出來的山核桃仁，整粒且不帶一點殼！

敲碎後的山核桃仁，再進行一次分揀，把肉癟、黑空的都剔除。

每一步都很仔細，隻為讓大家吃到最好的。最後100斤隻剩下約36斤，珍貴的很。

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炒核桃

重頭戲來了，接下來山核桃就要曆經祛麻、攤涼、熬煮、烘烤等環節。

之後由10年以上經驗的老師傅，倒入鍋中，加入鹽糖翻炒，别的調料一點都不放，水幹了就出鍋。

我們的山核桃在炒制之後，烘幹晾涼。

你以為這樣就結束了嗎？并沒有！在烘幹後還需人工開始最後一輪篩選，有黑斑的都要挑出來。

再用篩孔大于4毫米的篩子将6%~8%的碎仁篩出，力求讓大家吃到完整、酥脆的山核桃果仁。

想想這數十道工序裡的加工費，也難怪品質好的山核桃仁，價格也居高不下。

不像市面上其他的核桃仁，一罐恨不得三分之一都是碎末。

我們隻選取完整的大顆粒果仁，碎末、碎仁通通不要。

Tips：運輸中的磕碰，會産生少量核桃仁碎粒。

市面上很多山核桃仁的包裝都标160g/罐（加了罐子、鋁制蓋、幹燥劑等重量），實際淨含量隻有70g。

我們的淨含量100g/罐，真材實料，性價比很高。

而且我們原産地直供，方便把控品質，也免掉中間商溢價。

至于價格，還按去年的賣，這次100g一罐隻要39.9元，多買幾罐囤着全家人都能吃哦。

劃重點：第2罐減10元！！！

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每天一小把，營養又美味

市售的山核桃仁很多是作坊生産的，缺少衛生保障。

我們家的山核桃還通過了權威機構的檢測，安全放心。

包裝上選用的鋁制易拉蓋，密封性強，一次性吃不完擰緊蓋子，放幾天也沒問題。

小孩開也不會傷手

作為一款養生小零食，山核桃營養價值自然不必多說，蛋白質和氨基酸含量很豐富。

滋補大腦，幫助增強記憶力，超級适合孩子吃。再嘴刁的小朋友，吃完也會變成真香現場。

還有助于控制血脂，預防高血壓、心腦血管疾病，買給父母吃也不錯呀！

平常家裡、辦公室或外出都能備幾罐，好吃又扛餓，還不擔心發胖。

現在山核桃正值賞味期，好評如潮，吃過臨安山核桃仁都評價超高 回購多！

建議試試早餐時食用，拌酸奶真的非常好吃！還能彌補早餐的品種單一。

外加中秋國慶出遊季也快來了，帶上它，旅途中也能咔嚓咔嚓，還不用剝殼。

這次還推出了适合送禮的禮盒裝，送朋友、送長輩、送貴人倍有面子。

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