白貝雞煲怎麼做-tft每日頭條

白貝雞煲怎麼做

美食更新时间:2025-01-08 23:55:10

　　1、食材：雞肉半隻、白貝200g、植物調和油适量、紅蔥頭20g、澱粉适量、姜适量、蒜适量、生抽3勺、海鮮醬2勺、料酒1勺、蚝油3勺、白糖1勺、鹽适量、胡椒粉适量。

　　2、蔥姜蒜備好。

　　3、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少許胡椒粉、少許鹽、澱粉拌勻，加入橄榄油食用植物調和油”鎖住水分，讓雞肉肉質更加嫩滑，吃起來口感更清香。拌勻後腌制20分鐘。

　　4、再來調個焖汁，2勺海鮮醬、2勺生抽、2勺蚝油、1小勺白糖，50克清水，适量鹽拌勻備用。

　　5、砂鍋燒熱，倒入煙點高，更加适合中式烹饪的榄油食用植物調和油。

　　6、倒入蔥、姜蒜炒出香味。

　　7、倒入雞塊翻炒至變色。

　　8、倒入調好的醬汁翻炒均勻，蓋上鍋蓋焖煮5-6分鐘。

　　9、放入提前清洗幹淨的白貝，蓋上鍋蓋，繼續煮至開殼就可以關火了即可。

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