我家7天早餐換着花樣做，營養搭配，家常簡單又好吃，生活很美好

我們都是生活在廣東的上班族，這幾年，我愛上了做早餐，我會留意一下早餐搭配，我自己動手做面食，比如饅頭、包子和面包，隻要給我一袋面粉，我會做一周不重樣的面食。工作日我丈夫都要在清晨六點十五分左右出門上班，我都會提前想好第二天早餐吃什麼，如果吃早餐餅，我會提早十分鐘起床準備早餐。如果早餐吃饅頭和包子，我都會提前做好，第二天加熱一下，這樣可以保證每天隻花二十分鐘左右做好一桌早餐。下面就來分享一下我家一周早餐，如果您為給家人做早餐發愁，不妨看看我家早餐！

第一天早餐分别有：雞蛋早餐餅、蓮子百合瑤柱粥、油條和炒花菜。

蓮子百合瑤柱粥用了30克蓮子、200克新鮮百合、5粒瑤柱和100克大米，新鮮百合要掰開一瓣一瓣清洗幹淨，蓮子和瑤柱沖洗幹淨，大米、蓮子、新鮮百合和瑤柱以及清水放入電飯煲，按下電飯煲預約煮粥功能鍵。

雞蛋早餐餅用了三隻雞蛋、兩根香蔥和100克面粉以及100克水，把雞蛋、面粉和水放在大碗裡，用筷子攪拌均勻，加入蔥粒和少許鹽拌勻。平底鍋刷一層油，舀一勺面糊煎成形切成小塊，全部面糊煎好放在盤子上。

第二天早餐分别有蓮子黑米粥、紅糖糍粑。

蓮子黑米粥用了50克蓮子、80克黑米、30克紅米、适量紅豆和花生，把這些食材清洗幹淨放入電飯煲，加入10倍清水，用電飯煲預約煮粥功能鍵，我自己比較喜歡吃濃稠的早餐粥。

紅糖糍粑用了150克糯米粉和120克水，将糯米粉和水混合均勻，和成柔軟糯米粉面團。将面團分成30克左右的小面團，搓成圓柱體形狀。小煮鍋擦幹水倒入油，燒熱油，放入糯米條炸熟。紅糖粉和水熬成濃稠糖漿，将黃豆粉撒在糍粑上面，淋上紅糖糖漿即可。

第三天早餐分别有玉米蝦仁三文治、紅豆薏仁米糊、蒸玉米和橘子。

紅豆薏仁米糊用了60克紅豆、20克薏仁和30克紅米，把這些食材清洗幹淨放入破壁機，加入600毫升水，用破壁機“米糊”功能鍵，用預約功能制作紅豆薏仁米糊。

玉米蝦仁三文治用了6塊吐司片，150克蝦滑和少許玉米粒，蝦滑和玉米粒拌勻，吐司片表面刷一層黃油，放入玉米蝦滑，吐司片對折，在吐司表面刷一層黃油，撒上蔥粒，烤箱180度預熱好烘烤15分鐘即可。

第四天早餐分别有：芹菜蝦仁豬肉餃子、牛奶水果麥片、煎蛋煎香腸、炒菜心和水果。

芹菜蝦仁豬肉餃子用了200克豬肉、一把香芹和150克蝦仁，把豬肉剁成肉糜，分次加入三勺水，每次都要讓豬肉吸收了水分，再加一勺水。接着加入料酒、姜末、生抽和胡椒粉以及香油，順着一個方向攪拌均勻，芹菜切成細粒，蝦仁去掉蝦線切碎，把芹菜粒和蝦仁加入肉糜，順着一個方向攪拌均勻，放入生抽和香油拌勻。餃子皮用了200克水、110克水和少許鹽揉成光滑面團，面團松弛10分鐘。将面團搓成長條形切成小段，小面團壓扁擀成圓形面片，包入餃子餡料，包好餃子放在冰箱冷凍室保存。早上取出芹菜蝦仁豬肉餃子蒸15分鐘。

第五天早餐分别有：花生醬花卷、八寶粥、胡蘿蔔炒黑木耳和蘿蔔幹炒雞蛋。

八寶粥用了蓮子、花生、紅豆、綠豆、燕麥米、黑米、紅米、大米和糯米，這些食材重量大約150克，将這些食材洗淨放入電飯煲，用電飯煲預約煮粥功能煮八寶粥。

花生醬花卷用了250克中筋面粉、10克砂糖和130克水以及3克幹酵母粉，将這些材料混合均勻，揉成光滑的面團。面團松弛10分鐘後，将面團擀成長方形面片，在面片表面塗抹花生醬，将面片卷成圓柱體，切成小段後，用筷子在面團中間壓一下。然後用蒸烤箱發酵30分鐘後，用蒸烤箱蒸15分鐘，蒸好焖5分鐘再取出。

第六款早餐分别有肉末蒸腸粉、綠豆百合小米粥、蒸蛋羹和蒸紅薯以及炒菜心。

綠豆百合小米粥用了一袋新鮮百合、一把綠豆、30克小米和80克大米，把這些食材洗淨放入電飯煲，用電飯煲煮粥。

肉末蒸腸粉提前将豬肉剁成肉末，早晨把腸粉切成小段，腸粉放在盤子上加熱。炒鍋燒熱油，爆香肉末，加入姜末、生抽、料酒、蚝油和水澱粉炒勻，将肉末醬汁煮沸關火，腸粉蒸熱後淋上肉末醬汁。

第七款早餐分别有：醬香餅、原味豆漿、煎雞蛋、油條和橙子。

醬香餅用了手抓餅制作，手抓餅用中火煎熟，塗上海鮮醬和甜辣醬，将手抓餅切成小塊即可。

原味豆漿用了80克黃豆、30克大米和800毫升水，把它們放入破壁機，用預約功能制作豆漿。

這些就是我家七天早餐，都是我們倆愛吃的早餐，好吃又好做，喜歡的朋友們試試吧！

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