1、帶魚身上的白色硬骨頭一般多是骨結核。帶魚的品種有很多,一般我國産的近海帶魚身上是沒有,這種白色的硬骨頭多出現在進口帶魚中,這類帶魚比我們生活中常吃的帶魚要寬一些,背脊上發黑,個頭也大一些,其口感也沒有近海帶魚好。
2、帶魚身上長有魚骨瘤與其生長環境、攝食、生長習性等多種因素有關,類似于“骨質增生”,但是這樣的帶魚并不會對人體的健康造成不利影響,因此也是可以食用的,不過這樣的帶魚通常肉質會比較老、味道也不夠鮮美,口感比較差。
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