各類營養物質的消化和吸收是怎樣的？-tft每日頭條

各類營養物質的消化和吸收是怎樣的？

美食更新时间:2025-05-25 13:38:16

　　人體的健康需要很多營養物質保駕護航。人體進食後需要經過特定的消化與吸收過程，才可以将食物中的營養轉化為自身所需要的，從而維持人體的基本生理機能。事實上，不同營養物質的消化與吸收是不一樣的，接下來，就随小編一起來了解下營養物質的消化吸收過程。

　　1、水、水溶性維生素及礦物質的吸收

　　這一類物質在小腸内不經消化而直接被吸收。

　　2、碳水化合物的吸收

　　碳水化合物經消化吸收分解為單糖(主要為葡萄糖及少量的果糖和半乳糖)後被吸收，然後通過門靜脈進入肝，一部分合成肝糖原貯存，另一部分由肝靜脈進入體循環，供全身組織利用。

　　3、脂類的吸收

　　脂類在消化道内被分解為甘油和脂肪酸，甘油可被血液直接吸收;脂肪酸在消化道内與膽鹽結合成水溶性複合物，才被吸收。脂肪酸被吸收後，一小部分進入小腸絨毛的毛細血管，由門靜脈進入肝;大部分進入毛細淋巴管，經大淋巴管進入血液循環。脂溶性維生素也随脂肪酸一起被吸收。

　　4、蛋白質的吸收

　　蛋白質在消化道内被分解為氨基酸後，通過小腸黏膜被吸收，吸收後經小腸絨毛内的毛細血管進入血液循環。天然蛋白被蛋白酶水解後，其水解産物大約1/3為遊離氨基酸，2/3為多肽。這些産物在腸壁的吸收遠比單純混合氨基酸快，而且吸收後大部分以氨基酸的形式進入門靜脈。

　　一般進食後，需要經過消化的過程，主要是在胃裡，将大分子物質轉化為小分子物質。之後營養的吸收，主要是在小腸上段的十二指腸及空腸，而大腸主要吸收一些水分。要注意的是，不同營養物質的消化與吸收是有所區别的。

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