山楂怎麼吃都好山楂的食譜推薦-tft每日頭條

山楂怎麼吃都好山楂的食譜推薦

美食更新时间:2025-05-31 22:43:30

　　山楂怎麼吃都好山楂的食譜推薦

　　山楂的營養

　　山楂營養豐富，幾乎含有水果的所有營養成分，特别是有機酸和維生素C的含量較高。山楂酸甜可口，适合生食，又适合加工成山楂片、山楂酒等。它的藥用價值也較高，山楂能健脾胃、縣消化、治療高血壓等疾病，所以長期以來，它是我國人民喜愛的一種果品。

　　山楂鹵鳳爪的做法

　　主料：雞爪、山楂、生姜、大蔥。

　　調料：生抽、老抽、雞精、白糖做法：

　　1、買來的雞爪再徹底沖洗一遍；、不要忘了給雞爪去指甲啊哈哈！

　　2、山楂洗幹淨去除裡面的籽。

　　3、水燒開後放入雞爪焯水，大概半分鐘就可以了。

　　4、熱鍋後放幾滴油就可以了，放入切好的生姜和大蔥煸炒出香味後放入雞爪炒一小會兒然後加水。

　　5、加料酒放入适量的生抽和老抽，先大火燒開後改中火焖煮10分鐘。

　　6、十分種後放入山楂。放一小勺白糖，繼續中火焖煮10分鐘。

　　7、加雞精就可以出鍋了啊！

　　山楂糖雪球的做法

　　原料：山楂100克，冰糖或白糖50克，涼白開50毫升，白醋1/2湯匙。

　　做法：

　　1、山楂100克用清水洗淨，控幹水分。用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質挖幹淨。

　　2、鍋内放入冰糖或白糖50克，倒入50ML涼白開。

　　3、開中火熬制，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水（提示：熬煮糖水時要用鏟子不停攪拌，以免糖汁糊鍋，影響口感）。

　　4、熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發，鍋裡出現細小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋，淋入白醋可以使糖汁快速出現結晶現象，也可中和白糖的甜味。

　　5、用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻，倒入處理幹的山楂，立即關火，并用鏟子快速攪拌，千萬不要開火攪拌，山楂會破碎不成形。使山楂表面均勻的被糖汁包裹，繼續攪拌。

　　6、随着糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶就會越明顯。

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