怎樣做湯圓表面光滑-tft每日頭條

怎樣做湯圓表面光滑

美食更新时间:2025-02-12 21:00:34

　　1、原料：面粉、糯米面、白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁、花生、紅綠絲、杏仁、芝麻（黑，白）、奶油、花生油等等，取其中的幾樣，配方多種多樣。

　　2、通常是五仁餡，黑芝麻餡，也有花生，棗泥等餡。

　　3、将核桃仁、金糕丁與面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量涼水拌成餡，再制成五分見方的餡塊，放在通風處晾二十四小時。

　　4、将餡塊過涼水，放入糯米面中滾動，再在涼水中蘸一下放入糯米面中滾動，如此四到六次，使糯米面全都沾在餡塊上，并且表面圓滑，磕碰不裂。

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