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糖醋山藥片步驟

美食 更新时间:2024-11-25 10:12:07

  1、山藥适量、食鹽适量、雞精适量、蔥适量、姜适量、白醋适量、白糖适量。

  2、做法:将山藥洗幹淨,用開水燙1分鐘再去皮,山藥去皮後切菱形片。

  3、切好後泡入冷水中,以防止山藥被氧化變色。

  4、将山藥從冷水中撈出,入沸水焯一下,再放入冷水中淘洗瀝幹。

  5、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調成汁。

  6、鍋中熱油,将山藥片翻炒,倒入調好的汁翻炒均勻,出鍋裝入盤中即可食用。

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