1、黃瓜切片,辣椒切片。
2、豬肚用面粉洗搓好後煮2個小時,撈出來切片。
3、鍋放油,加黃瓜片和辣椒炒香,肚片和蔥姜蒜一起下油鍋翻兩下,翻炒幾下放一點糖,加料酒、老抽和鹽,大火翻炒均勻即可。
4、香鮮脆嫩,特有的肚片口感,是一道很好的下飯菜。
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