嚴寒冬季，胃寒者容易引起胃痛。因此，在這時候，特别适宜進食溫中散寒之品祛除寒邪，給胃部溫暖，可減少胃壁的肌肉收縮痙攣，常可使胃痛得到緩解。讓你在嚴寒冬日，不再受胃寒胃痛的困擾。那麼怎樣才能暖胃呢，下面推薦幾種暖胃的食療方法，讓你的胃溫暖的度過寒冷的冬季。下面随小編一起來看看6款暖胃食療方吧！

　　1.良姜粥

　　材料：高良姜末15克，大米100克。

　　制作：先将高良姜末置粥鍋内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗淨大米用文火煮成糜粥。溫熱服食。

　　功效：本粥能溫胃行氣，散寒止痛。适用于脾胃虛寒或感受風寒引起的胃痛。

　　注意：本粥不宜冷服。

　　2.白胡椒釀紅棗

　　材料：紅棗5個，白胡椒10粒。

　　制作：先将紅棗洗淨去核，白胡椒略打裂開。然後在每個已去核的紅棗内放入白胡椒2粒，待煮飯時，放在飯面上蒸熟食用。

　　功效：溫中補脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。

　　3.姜汁牛肉飯

　　材料：鮮嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。

　　制作：先将嫩牛肉洗淨剁成肉糜，加入姜汁及酒、鹽、糖、油腌一下。然後，将大米洗淨煮飯，水分将幹時，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。

　　功能：滋補溫中，散寒醒胃。适用于脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。

　　4.肉桂砂仁炖牛月展

　　材料：肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，鮮牛月展250克，生姜3片。

　　制作：先将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生姜洗淨。牛月展洗淨切塊，飛水去膻味。然後把全部材料放入炖盅内，加涼開水适量，隔水炖2小時，調味食用。

　　功效：溫中散寒，行氣止痛。

　　注意：濕熱胃痛不宜食用本炖品。

　　5.胡椒羊肉湯

　　材料：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生姜15克。

　　制作：先将羊肉洗淨切塊，起鍋爆香。然後把胡椒、陳皮、生姜洗淨，與羊肉一齊放入鍋内，加清水适量，武火煮沸後，文火煮1~2小時，調味食用。

　　功效：溫中助陽，散寒止痛。适用于脾胃虛寒的胃痛患者。

　　注意：陰虛有熱者不宜飲用本湯。

　　6.老姜茶

　　材料：紅茶6克，老生姜10克，蜂蜜适量。

　　制作：将紅茶葉與老生姜加清水煎茶，待溫時，調入蜜糖飲用。

　　功效：溫中散寒，健胃消食。适用于寒邪所緻胃痛。

　　注意：濕熱型胃痛不宜用。

　　胃寒怎麼調理 教你如何通過飲食調理胃寒

　　1、雜燴菜

　　其實暖胃的方法很簡單，在餐桌上擺上一鍋熱騰騰的雜燴菜，緩緩地喝碗湯、吃些菜，就能讓人從舌尖一直暖到胃裡。在天氣寒冷的東北地區，炖菜就很風行。如：豬肉炖粉條、殺豬菜就頗受歡迎，不僅能溫暖身體，而且營養豐富。

　　2、連湯帶菜同吃，營養不浪費

　　雜燴菜一般炖煮而成，将食材經過較長時間小火炖煮，食材和調料充分作用，味道濃郁可口。中南大學湘雅醫院營養科教授李惠明表示，炖煮的菜大多是連菜帶湯一起吃，能保證很多營養素充分溶出後，被人體利用。

　　3、肉類炖煮，減少油脂。

　　雜燴菜的主料一般是葷菜，如排骨、雞肉、牛肉等。這些菜經過長時間炖煮，其富含的營養更容易被人體吸收。據日本營養學家研究，肉經過長時間的炖煮，其不飽和脂肪酸含量明顯增加，而有害身體的膽固醇和飽和脂肪酸含量則會減少。

　　4、雜燴菜中用的素菜

　　通常以耐長時間烹調的根莖類蔬菜為主，如蘿蔔、土豆，或者菌類，如蘑菇、木耳。

　　5、做菜時一般需要在湯煮沸打去浮沫再加蔥姜等調料

　　腥味較重的原料，比如牛羊肉，可放些花椒、陳皮、胡椒。鹽一般要在起鍋時加。

　　怎樣調理胃寒

　　1、南瓜——排毒護胃

　　因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱。《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

　　2、胡蘿蔔——增強抵抗力

　　胡蘿蔔性味甘平，中國醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五髒，有健食之效”。

　　豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。

　　胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

　　3、甘藍——天然胃菜

　　甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修複胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍愈合的作用。

　　4、菠菜——補血利便

　　菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》載：“利五髒，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

　　總結：冬天做好暖胃的飲食準備，才能讓有胃病的患者安然的度過寒冷的冬天。有了上面的暖胃方法，你就不用再怕冬天胃寒了。

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