苋菜怎麼做好吃？苋菜家常做法-tft每日頭條

苋菜怎麼做好吃？苋菜家常做法

美食更新时间:2024-12-27 02:43:29

　　苋菜是夏季桌上的一道常見菜，味道甘香，受到不少家庭的喜愛，一些地方甚至稱它為“長壽菜”，苋菜具有很高的營養價值，對于它的做法和吃法也很多。苋菜的家常做法主要有哪些呢？

　　一、苋菜餅

　　材料：

　　苋菜，面粉，鹽，蔥花，植物油

　　做法

　　1、将苋菜洗淨切碎，放上蔥花;

　　2、把面粉拌入苋菜中，不用加水哦，面粉也隻用一點點;

　　3、用加熱平底鍋，抹上植物油，不要太多哦，太多了就油膩了;

　　4、平底鍋中的油五成熱時，把拌好面粉的苋菜倒入鍋中，鏟平，稍微壓實。煎餅的表面變色後翻面繼續煎一會。大約二分鐘即可盛出，哈哈，由于放的面粉較少，油也比較少，等盛出來時都碎了;

　　5、蒜倒成蒜泥，加少許醋，香油調成蒜汁，把煎餅夾起來沾蒜汁吃，真的非常美味哦。

　　二、蒜炒苋菜

　　材料：

　　苋菜500克，蒜瓣适量，細鹽，味精，油各适量。

　　做法

　　1、将苋菜根、老莖、老葉去掉，洗淨，瀝幹水分，切段;蒜瓣用刀拍松。

　　2、鍋置旺火上，放入油燒熱加細鹽，将苋菜入鍋煸炒，放入蒜瓣，炒至菜癟湯汁出即可起鍋食用。

　　三、魚丸苋菜湯

　　材料：

　　1/2 杯魚肉餡，1/2 lbs 白苋菜，3 杯高湯，10-15隻枸杞，調味：鹽适量、胡椒粉少許、麻油幾滴

　　做法

　　1、苋菜摘好，洗幹淨，煮滾高湯，把魚肉餡在沾水的手掌上搓成丸子，加入高湯内煮大約2-3分鐘。

　　2、加入苋菜，鹽和胡椒粉調味。然後加入枸杞，滴入麻油，就好了。

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