豬肝營養成分有哪些-tft每日頭條

豬肝營養成分有哪些

美食更新时间:2024-11-17 00:14:36

　　現在大家都追求食物的營養豐富程度，喜歡吃營養價值高的食品，那當然少不了動物的内髒，既有營養也不是特别昂貴。比如雞心，豬肝，豬血等等都是人們比較偏愛的食物。但是一般大家隻是知道有營養，或者說對身體好，但具體的營養價值卻不知道。那麼豬肝的營養成分有哪些。

　　？營養成分

　　食部100克含蛋白質21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，鈣11毫克，

　　磷270毫克，鐵25.0毫克，鋅5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗壞血酸18毫克。

　　食用禁忌

　　豬肝含有多種營養物質，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，但豬肝食前要去毒。

　　豬肝是豬體内最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝産物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝髒中，并被它解毒、排洩，或經它化學加工後運送至腎髒，從小便中排出。肝髒還會産生炎症，甚至肝癌。此外，還可能有肝寄生蟲等疾病。

　　倘若肝髒的各類毒性物質未能排淨，或解毒功能下降，那麼有毒物質就會殘留在肝髒的血液中，它可能誘發癌症、白血病與其它疾病。

　　由于豬肝中有毒的血液是分散存留在數以萬計的肝血窦中，因此，買回豬肝後要在自來水龍頭下沖洗一下，然後置于盆内浸泡1~2小時消除殘血。注意水要完全浸沒豬肝。若豬肝急烹饪，則可視其大小切成4~6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然後盛入網籃中在自來水下沖洗幹淨即可。

　　另外，炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。

　　以上從各個方面詳細的介紹了關于豬肝的營養成分有哪些這個問題，相信大家都已經知道了。在平常生活中大家可以多多吃一些動物的内髒之類的，裡面含有豐富的營養價值，但是一定要把握食物的熟度，不要一味的求嫩而吃一些半生不熟的食物，不能殺菌對身體不好。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食幹黃花菜怎麼泡發
準備一個盆子，放入涼水，把幹黃花菜放裡面泡發半小時；把泡發的水倒掉，去除異味；再用涼水繼續泡發黃花菜；黃花菜泡發兩小時以上，黃花菜充分的吸收水分泡漲回軟；把泡發好的黃花菜擇去頂部的硬梗和雜質，摘洗幹淨即可用于烹饪菜肴。幹黃花菜的選購方法：1、眼觀：菜色黃亮，身條長而粗壯，條杆粗細均勻者為佳；菜色深黃，略帶微紅，身條略短瘦，條擰不夠均勻者為中等品；菜色黃帶褐，身條瘦短卷縮、長短很不均句、含布泥沙者為 2023-06-29
美食黑芝麻油鹽花卷的做法
1、食材：中筋面粉300克、清水165克、酵母4克、糖5克、熟黑芝麻适量、食用油适量、鹽适量、五香粉... 2023-06-29
美食吃豆沙怎麼做啊
1、水500克，紅豆150克，白糖120克，玉米油50克。2、紅豆泡發，泡好的紅豆放高壓鍋裡，鍋中加... 2023-06-29
美食月餅的種類
下面主要介紹廣式、京式、蘇式三大系列:1、廣式月餅，廣式月餅是目前最大的一類月餅，它起源于廣東及周邊地區，目前已流行于全國各地，其特點是皮薄、餡大，通常皮餡比為2：8，皮餡的油含量高于其它類，吃起來口感松軟、細滑，表面光澤突出，突出的代表是廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅。2、京式月餅，京式月餅起源于京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比适中，一般皮餡比為4：6，以餡的特殊風味 2023-06-29
美食拌黃元米果做法圖解
1、主料：黃元米果1個。輔料：青菜少許,拌面醬2勺。2、步驟：黃元米果切片放入水中煮熟後撈起裝盤，加... 2023-06-29
美食辶和什麼有關
辶和腳有關。辶同辵。用作偏旁。俗稱走之旁，簡稱走之。辵：會意字，從彳，從止。小篆辵彳表示行走，止表示停下，辵的意思是忽走忽停。怎麼寫好走之旁？走之底的字非常多，寫的時候容易扁平，如何寫好這走之底呢？走之旁如3字的部分，橫畫的起要基本對齊走之底被包圍部分的水平中心線，如道字，走之旁橫畫的起筆要與首字的水平中心線對齊。走之旁如3字的部分，第一個轉折注意是方的，第二轉折則是圓的，這叫方圓結合才符合美的要 2023-06-29
美食蟑螂怕光嗎然後開着燈能行嗎
蟑螂怕光，開燈對預防蟑螂外出有作用，但作用并不是很大。蟑螂喜暗怕光，晝伏夜出，這也是蟑螂的重要習性。白天它們都隐藏在陰暗避光的場所，如室内的家具、牆壁的縫隙、洞穴中和角落、雜物堆中。一到夜晚，特别在燈閉人睡之後才出外活動，或覓食，或尋求配偶。消滅蟑螂的方法：１、使用粘性強的蟑螂紙，來一個粘一個，非常準确有效。不要用腳踩，用腳踩的話反而會讓蟑螂體内的大量病菌釋放出來。２、使用糖水瓶子來捕捉蟑螂，拿來 2023-06-29
美食怎麼做抄手
1、用料：豬肉末１５０克、蔥花５克、蒜末３克、胡椒粉２克、雞精２克、鹽３克。2、豬肉切末，大蒜切末放... 2023-06-29
美食燕麥奶的做法
1、即食燕麥片50克,水500克咖啡粉（速溶、凍幹）2小勺,糖2小勺,熱水2小勺。2、燕麥和水倒入料... 2023-06-29
美食綠豆沙怎麼做
1、準備好食材：蘋果、綠豆2、綠豆清洗幹淨3、綠豆用熱水泡制一夜，綠豆泡的脹鼓鼓的4、清水煮綠豆，煮... 2023-06-29
美食餃子不鹹怎麼處理
1、餃子煮好了不鹹，可以加鹽繼續煮。2、或者吃的時候加作料，醬油、耗油、老幹媽、蒜蓉醬、辣椒醬都可以... 2023-06-29
美食蚬子面怎麼做香
1、用料：幹面條、香菇、紅蘿蔔、蚬子、香菜、蔥、姜、油、鹽、胡椒粉、雞精。鮮味蚬2、做法：（1）各式... 2023-06-29
美食金槍魚罐頭健康嗎
健康。金槍魚含有較低的能量以及脂肪，對于女性來說，可以起到減肥功效。金槍魚中含有較高的蛋白質，且其内的氨基酸易于人體吸收，可以起到美容養顔功效。金槍魚肉質柔嫩、鮮美，蛋白質含量很高；富含二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）、二十碳五烯酸（ＥＰＡ）等具有生物活性的多不飽和脂肪酸；同時，甲硫氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素的含量豐富，是國際營養協會推薦的綠色無污染健康美食。黃鳍金槍魚背部肌肉粗蛋白含量為２６.２％。脂 2023-06-29
美食番茄醬可以直接拌面嗎
1、番茄醬是可以直接拌面吃的，鍋中倒入少量的油，倒入番茄醬，再加入少量的鹽和白醋，用小火慢慢熬制3分... 2023-06-29
美食西胡蘆有什麼營養價值
1、營養價值：西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部... 2023-06-29
美食十大容易過敏水果
1、榴蓮：榴蓮是熱性十足的水果，即使是身體比較弱的大人吃多了，也很容易出現咽喉疼痛、大便幹燥、消化不... 2023-06-29
美食玫瑰杏仁豆腐的制作方法
1、主料：杏仁露250克、牛奶250克、細砂糖40克、吉利丁3片。2、輔料：幹玫瑰花3朵。3、取3朵... 2023-06-29
美食麥片怎麼炒
1、将卷心菜洗淨，切去中心硬梗的部分，然後将菜葉切成細絲。2、然後将卷心菜絲裝入碗中，撒入适量食鹽，攪拌均勻，等待菜絲出水變軟。3、變軟後，倒入即時麥片，磕入雞蛋，放入1克酵母、1勺白糖，然後少量多次倒入少許面粉。4、緊接着，用筷子稍微攪拌均勻，然後手揉成無幹粉的面團，蓋上保鮮膜發酵。5、等待面團發酵至明顯變大後，稍微按壓排氣。6、中小火煎制兩面金黃，用鍋鏟按壓會有明顯回彈即可；煎制時也可以蓋上鍋 2023-06-29
美食做醉螃蟹的正确方法
1、螃蟹要買1.5-2兩的小蟹。2、螃蟹用牙刷一個個洗幹淨控水後放入合适的容器裡，往螃蟹裡倒入白酒把... 2023-06-29
美食白菜的正确腌制方法
1、白菜一顆、幹辣椒兩個、八角少許、花椒少許、鹽少許、蔥一段、蒜3個、姜一份、糖少許、香葉幾片。2、... 2023-06-29
美食鹹魚豆腐制作方法
1、鹹黃魚用水泡2小時以上切塊。2、豆腐切塊煎好備用。3、鍋裡留底油放魚塊煎一下放點料酒。4、放入豆... 2023-06-29
美食韓風煎牛肉片怎麼做
1、腌汁1大匙紅糖，1小匙醬油，一小匙香油，1大勺韓式辣醬，鹽适量加适量蒜碎。2、調好腌汁後放入切薄... 2023-06-29
美食怎麼做南瓜牛奶小方
1、材料：南瓜泥200克，玉米澱粉40克，細砂糖40克，牛奶150克，淡奶油50克，椰蓉适量。2、南... 2023-06-29
美食做福鼎肉片怎麼做又嫩又滑
1、取肉，把剛買來的肉裡面的肥肉取幹淨，隻剩下精肉。再把精肉切成小長條或小塊，便于剁成肉醬則可。到這... 2023-06-29
美食烤的面包為何裡面發粘
1、烤的面包為何裡面發粘：沒有充分的醒發到位。溫度太高，烘烤時間短，外面顔色好了，裡面還沒熟透。2、... 2023-06-29
美食胃熱吃什麼煲湯
1、胃熱适合喝一些清淡的湯，通常建議主要是喝一些蔬菜湯或者是水果湯都可以的，例如用玉米、玉米須、炖湯... 2023-06-29
美食如何做橄榄鹹菜
1、先将青橄榄洗幹淨。2、把橄榄用開水煮30分鐘，晾涼後去核并切細備用。3、将梅菜的頭部去掉，洗幹淨... 2023-06-29
美食杏鮑木耳炒肉如何做
1、準備約50g豬肉、1根杏鮑菇、10g木耳。木耳泡發洗淨，豬肉洗淨切成條，杏鮑菇洗淨切成薄片。2、... 2023-06-29
美食紅薯怎麼炒
１、選擇一個紅心紅薯。紅心紅薯含水量少，白心紅薯的含水比較多，澱粉含量不夠，比着白心紅薯的口感更甜，更好吃。把紅薯削去外皮，先切成厚片，然後切成方丁，放入盤中。生姜一塊，切成細絲。２、鍋裡燒油，把油燒至五成熱，倒入紅薯，這個過程開小火，不能用太高的油溫，不停翻動，使紅薯均勻受熱，紅薯在鍋中炸１分鐘左右，然後倒出控油。３、倒入紅薯，開小火翻炒３０秒鐘，加入一勺清水，同時加入食鹽，白糖，把調料翻勻，加 2023-06-29
美食牛肉和菠菜能一起吃嗎
1、牛肉和菠菜能一起吃。2、牛肉和菠菜其實是可以一起，并且在一起吃并沒有什麼問題，并且菠菜和牛肉在一... 2023-06-29

tft每日頭條

> 美食

> 豬肝營養成分有哪些

豬肝營養成分有哪些

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注