爆炒香辣龍蝦尾?最近小龍蝦大熱，說真的，能有幾個人拒絕小龍蝦的美味呢？之前大家對小龍蝦都是有誤會的，覺得小龍蝦的生活在河裡，身上帶有一定的細菌，所以買的人不是很多今天自己在給家一份，幾十塊炒一鍋，味道特别贊呦，“重點”自己在家做得比較衛生，我來為大家科普一下關于爆炒香辣龍蝦尾?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

爆炒香辣龍蝦尾

最近小龍蝦大熱，說真的，能有幾個人拒絕小龍蝦的美味呢？之前大家對小龍蝦都是有誤會的，覺得小龍蝦的生活在河裡，身上帶有一定的細菌，所以買的人不是很多。今天自己在給家一份，幾十塊炒一鍋，味道特别贊呦，“重點”自己在家做得比較衛生。

吃小龍蝦的時候記得一定要配上啤酒，一提小龍蝦，大多會想到油焖大蝦，啤酒小龍蝦、爆炒小龍蝦等等，都是一整個大蝦，我覺得小龍蝦一整個吃起來，其實吃的也是龍蝦尾，還不如幹脆自己買個小龍蝦尾來吃好了。

小龍蝦肉質松軟，營養豐富，含有脂肪、維生素、氨基酸及鈣、鈉、鉀、鎂等礦物質 ，有現成的麻辣小龍蝦調味料，小白也可以做出大排檔夜市大廚的水平，重口味的我們吃一口，肯定會愛上這麻辣十足的小龍蝦蝦尾球，再也無法拒絕，一口一隻，回味無窮。

【菜名】：自制麻辣小龍蝦

【食材清單】：龍蝦尾，生姜，幹辣椒，啤酒，大蒜，小龍蝦調料包。

【烹饪步驟】：

1、把龍蝦尾取出來，先是室内解凍。用水清洗幹淨了以後把龍蝦尾下鍋用冷水煮開。

2、 煮到小龍蝦的顔色變鮮豔，顆顆飽滿就可以用勺子撈出來了。

3、 平底鍋裡面加入适量的食用油加熱，燒熱了以後把蔥姜蒜下進去，炒香了以後把幹辣椒再下進去，翻炒一下。

4、 随後我們再把麻辣小龍蝦的底料也倒進去，把香味翻炒出來，現在真的是方便，不用自己調制料汁，在超市裡面什麼調料都有，什麼口味的也都能買到，做菜再也不會感覺那麼的難了。

5、香味炒出來了以後再把焯好了的小龍蝦尾倒進去，翻炒均勻。

6、 倒上一罐啤酒。

7、蓋上鍋蓋讓小龍蝦焖煮個10分鐘左右，大火收汁了以後就可以出鍋了。一口一個，簡直好吃到舔手。注意小火焖煮和大火收汁的轉換，下入醬料之後要不停地攪和攪和，避免粘鍋，準備好手套，小飲料和胃，愉快地吃吧！ 麻辣小龍蝦尾，今日份幸福get!

【小貼士】：

1、買龍蝦調味料，不但省時省力，味道更棒，當然要是想自己調制的話也是可以的哦。

2、龍蝦盡量多焖煮一會，我一般焖10分鐘左右。

3、想吃面的話就多留點湯汁，吃完小龍蝦後的湯汁用拌面的話非常香，可以煮方便面或者挂面都可以，強烈推薦可以試一下。

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