粥非常有營養，當然也是人們喜歡吃的食物，很多人光知道喝粥有好處，但卻不知道有哪些好處，其實喝粥有潤肺化痰的作用，下面就告訴大家哪些粥可以潤肺化痰。

　　潤肺化痰的粥推薦：

　　一、雪梨貝母粥

　　材料：粳米100克，梨500克。

　　做法：

　　1、把川貝用冷水浸泡1小時後取出。

　　2、圓糯米用冷水浸泡1小時後瀝幹水備用。

　　3、雪梨洗淨，削去外皮剖開去心，切片備用。粥鍋内加清水，用大火煮開，加入川貝及圓糯米轉小火煮開後繼續煮40分鐘，再加入雪梨片煮20分鐘，最後用冰糖調味即可。該粥甜爽可口，清涼潤肺，可用于久咳難愈者。

　　二、燕窩粥

　　用料：燕窩15克（幹品），粘米150克。

　　做法：

　　1、燕窩用溫水浸潤，揀去雜質、絨毛，用清水洗淨。

　　2、粘米洗淨，與燕窩一齊放人清水鍋内，武火煮滾後，改文火提成粥，調成甜粥或鹹粥均可。

　　養生功效：健脾潤肺，潤膚養顔。

　　适應症：用于脾虛血少，肌膚幹燥，面部皺紋；或肺腎陰虧、陰虛火旺之潮熱，幹咳；或虛勞赢弱，胃弱食少；或肺結核咳嗽氣短等。

　　三、核桃粥

　　原料：核桃仁50克，粳米100克，白糖100克，清水适量。

　　做法：将核桃仁洗淨，切成米粒樣大小。粳米淘洗幹淨。取鍋放入清水、粳米，煮至半熟時加入核桃仁，續煮至粥成，加入白糖調味食用。

　　提醒：素有内熱盛、痰溫、便溏者忌用。

　　養生功效：滋陰潤躁－核桃仁味甘，有補腎納氣，滋陰潤燥，補血益精、延緩衰老的功效，久食使人體健。老人食之最适合。

　　四、花生粥

　　原料：花生仁（生）50克，粳米100克，冰糖5克。

　　做法：将花生洗淨搗碎，粳米淘洗幹淨，和冰糖一起放入鍋中，加清水1升，先用旺火煮開，再用文火煮20至30分鐘，以米熟為準。

　　養生功效：

　　1、粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

　　2、花生：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。

　　五、百合銀耳粥

　　原料：百合100克、銀耳（幹）15克、枸杞子30克、冰糖30克。

　　做法：

　　1、百合一片片摘下，洗淨，瀝幹。

　　2、銀耳、枸杞分别泡軟，瀝幹。

　　3、将銀耳去蒂，用手撕成大小适中的塊狀，放入鍋内加水淹滿，中火煮約15分鐘，加入枸杞再煮5分鐘，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分鐘，即可馬上熄火。

　　六、橘皮白果粥

　　原料：粳米120克，橘皮20克，白果15粒；冰糖少許。

　　做法：

　　1、将取大米洗淨後放入鍋中加水适量熬煮。

　　2、将新鮮橘皮，放入開水中焯一下，然後撈出放入鍋内共煮。

　　3、将白果去皮後放入鍋中，與粳米、橘皮混煮，先大火滾煮，後小火慢慢熬煮，粳米開花黏稠成粥即可。

　　此款特點：化痰止咳潤肺。

　　養生功效：白果即銀杏，具有斂肺定喘、鎮咳解毒等功效。橘皮味辛、溫，有抗炎、抗潰瘍等作用，理氣調中，燥濕化痰。亦可治胸腹脹滿，不思飲食，嘔吐哕逆，咳嗽痰多等功效。粳米是補充營養素的基礎食物，它是提供B族維生素的主要來源，是消除口腔炎症的重要食療資源。米粥具有補脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，有助于消化等作用。

　　七、甘蔗粥

　　材料：甘蔗汁100—150毫升，粳米1-2兩。

　　養生功效：清熱生津，養陰潤燥。适用于熱病恢複期，津液不足所緻的心煩口渴，肺燥咳嗽，大便燥結等。

　　做法：用新鮮甘蔗，榨取甘蔗汁約100—150毫升，兌水适量，同粳米煮粥。

　　注意事項：煮甘蔗粥時益稀薄為好，不宜稠厚。在高熱津傷，舌幹口渴時，可煮甘蔗稀薄粥随意飲服。

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