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超好吃的面怎麼制作不加小白菜

美食更新时间:2025-01-10 04:28:18

超好吃的面怎麼制作不加小白菜?對于老陝人來說，一天不吃面，就覺得渾身沒勁今天和面時加了一點紅薯粉，有營養，口感也不錯，現在小編就來說說關于超好吃的面怎麼制作不加小白菜?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

超好吃的面怎麼制作不加小白菜

對于老陝人來說，一天不吃面，就覺得渾身沒勁。今天和面時加了一點紅薯粉，有營養，口感也不錯。

By 笑語流年

用料

普通面粉 100克

紅薯粉 30克

黃心菜 1小把

大蔥适量

鹽适量

熟白芝麻 1勺

辣椒粉 2勺

生抽 1勺

香醋 1勺

香油半勺

食用油 2勺

做法步驟

1、盆子裡準備約100克的面粉，30克的紅薯粉，用溫水和成一個面團，醒1個鐘頭。

2、醒面期間，準備少許蔥花。

3、洗一把黃心菜備用。

4、把面團擀開，擀薄。

5、切成寬韭葉狀，也可以依自己的喜好，切成寬面條或很細的面條。

6、把面條抖開。撒上幹面粉，防止粘連。

7、鍋裡水開後，下入面條，煮2開。

8、把黃心菜放鍋裡燙一下。

9、面條撈出來盛盤。喜歡口感勁道的，也可以過一下涼水。

10、面條上依次放鹽，白芝麻，蔥花，辣椒粉。

11、呲啦潑上2勺熱油，瞬間香氣四溢。

12、然後放上生抽，香醋，香油，攪拌均勻，就迫不及待的開吃啦！

小貼士

1：冬天室内溫度低，面團要多醒會兒，這樣才好擀開。 2：做雜糧面條，一般雜糧和面粉的最佳比例為1：3。

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