持家的朋友們都想要在生活中為自己的家人制作一些美味的食物，但是你們應該要對于美味食物的制作方法要有一定的了解。我們都知道螃蟹這種海鮮是可以用來制作多種我們喜歡吃的食物，比如花雕螃蟹以及紅燒螃蟹等。現在就讓我們這些吃貨們一起來看看螃蟹怎麼弄才比較好吃吧。
蒜蓉豆豉美味蟹
原料：蟹500克[11/8磅/13兩]、錦記姜蓉2湯匙、李錦記蒜蓉1/2茶匙、生姜切蓉、生粉11/2湯匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1湯匙、清水1/4杯[60毫升]、生粉1茶匙、水2湯匙 。
制作方法：
1.将蟹洗淨，瀝幹水份，沾上生粉，泡油至半熟，瀝油待用。
2.下油2湯匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。
3.加入蟹及調味料，拌炒約8分鐘。
4.最後加入芡汁，煮至汁濃即成。
蟹鑲橙
原料：淨蟹膏肉200克、雞蛋2個、鮮橙10個、豬肥膘肉、淨荸荠各25克精鹽3克、白酒、姜各5克、味精2克、胡椒粉1克 。
制法：
1.将每個鮮橙在上部四分之一處截一片頂，頂留用，将橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜切末;
2.豬肥膘肉氽熟，切削頂，淨荸荠切成小丁，蟹肉，肥膘丁、荸荠丁加雞蛋液、姜末、胡椒粉、精鹽、味精、白酒拌勻，分10份裝入鮮橙内，将原來截起的橙片蓋頂;
3.醬娘好的橙放盤中，蒸30分鐘取出即可。
花雕蒸蟹
主菜用料：青蟹1隻，花雕酒50克，白砂糖1.75克，味精1.75克，鹽1克，雞油5克，姜2片 。配飾用料：幹紅椒1個，小蔥2根，香菜葉少許.
做法：将青蟹清洗幹淨後，放入所有原料，大火蒸10分鐘即可裝盤。小蔥切絲、幹紅椒切段，蔥絲穿于紅椒段中，放香菜葉上即成。
上面詳細的為我們介紹了螃蟹怎麼弄才比較好吃，希望持家的你們可以選擇你們喜歡的類型去制作它。對于螃蟹這種食物來說，我們想要在生活中制作它是比較簡單的，隻要我們準備好螃蟹，并且洗幹淨後就可以搭配一些蒜蓉等調料來制作了。
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