冬季寒冷，人體在受到寒冷刺激後，胃酸分泌增加，胃腸易發生痙攣性收縮，引發胃病。尤其是進食冷食及在加班勞累後，胃部疼痛就更厲害了，用熱水瓶捂一捂會緩解一些。中醫認為冬季是最佳的“養藏”季節，身體能夠有效地保存足夠的能量和養分，同時也是養胃的最好時機。

　　胡羅蔔粥

　　1、蘋果粥

　　做法：将蘋果去皮，洗淨，切塊；大米淘淨，放入鍋中，加清水适量煮沸後，納入蘋果，煮至粥熟時下白糖，再煮一、二沸即成，或将蘋果洗淨，榨汁，待粥熟時調入藥粥中服食，每日1劑。

　　功效：蘋果粥具有生津、潤肺、除煩健胃，開胃消食等作用，适用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便幹結、高血壓等。

　　2、胡蘿蔔粥

　　做法：胡蘿蔔350克，加粳米100克，先将胡蘿蔔1～2根(按個人喜好定)洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿蔔同煮。

　　功效：胡蘿蔔性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五髒的作用，同時也适宜于皮膚幹燥、粗糙作用，此粥适用于便秘、腸胃不适、飽悶氣脹、消化不良。

　　3、參芪猴頭菇炖雞

　　猴頭菇100克，母雞1隻(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各适量。

　　将猴頭菇洗淨去蒂，發脹後擠幹水，切片待用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。

　　功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。

　　4、神曲陳皮粥

　　神曲15克，陳皮10克，大米50克。

　　将神曲、陳皮研為細末，放入鍋中，加清水适量，浸泡5-10分鐘後，水煎取汁。加大米煮為稀粥，每日1次，連續吃3-5天。

　　功效：可健脾胃、助消化，适用于消化不良，食積難消。

　　5、胡椒豬肚湯

　　胡椒20克，生姜3片，紅棗6個，豬肚250克。

　　胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦，用水洗淨。紅棗去核，生姜去皮、切片。中火煲兩小時，調味即可。

　　功效：此湯可以調理胃寒的病症，具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。

　　6、砂仁黃芪豬肚湯

　　砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。

　　将豬肚洗淨，将砂仁、黃芪裝入豬肚内，加水炖熟，調味食用。

　　功效：具有益氣健脾、消食開胃的作用。

　　7、北芪黨參豬肚湯

　　豬肚半個，生姜4片，北芪15克，黨參20克。

　　用鹽将豬肚搓擦、洗淨，與其他材料同放入煲内，加4碗水，煲兩小時，即可飲用。

　　功效：此湯具有健脾補虛的作用。

　　8、黃芪黨參内金粥

　　生黃芪15克，黨參20克，薏米、赤小豆各10克，雞内金粉10克，陳皮5克，糯米80克。

　　将生黃芪、黨參加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞内金粉即可。

　　功效：具有消食和胃的作用。

　　9、黨參薏仁蓮子山藥粥

　　黨參30克，薏苡仁30克，蓮子30克，山藥60克，大米50克。以上材料同煮成粥。

　　功效：具有補肺、健脾、養胃的功效，适用于陰虛内熱、大便瀉洩、食欲減退等病症。

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