這樣炒空心菜才好吃哦
這樣炒空心菜才好吃哦
空心菜怎麼做好吃?空心菜是一種很好吃的蔬菜,炒空心菜時一定要注意大火翻炒,出鍋要及時,避免空心菜發黑。下面小編來介紹下炒空心菜的經驗。
原料:空心菜、辣椒、大蒜和鹽。
做法:1、挑選新鮮的空心菜,另外準備半隻蒜和一些幹辣椒(不能吃辣椒的可以不放)。炒空心菜的基礎調味品為鹽,其他的都可以不加。
2、摘菜。不知道怎麼摘的小夥伴可以百度查詢。摘好将空心菜泡水後搓洗,大約兩三分鐘後就算徹底洗幹淨了。
3、将空心菜切好。個人習慣是把空心菜菜葉和葉莖分開切,不切也是可以的。空心菜怎麼做好吃又簡單?
4、剝好大蒜,然後用菜刀把大蒜拍碎。之後取幹紅辣椒若幹,洗幹淨後切碎待用。
5、鍋洗幹淨然後加入比平時炒菜偏多的一點油,油一定要燒開,否則炒出來的空心菜口感不好,然後把大蒜辣椒倒進去爆香。
6、開大火,先炒空心菜的葉莖,翻炒一段時間後加入空心菜的葉子,前後間隔時間不能太大。
7、加入一些鹽攪拌均勻。全程保持大火兩三分鐘就可以出鍋。
8、可以稍微嘗下鹹淡,覺得淡了可以再加一些鹽,全程都不需要加水。
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