血漿當中含有的脂類被統稱為血脂，而如果身體内的血脂含量超過了正常值的範圍，那麼可以确定這個人是高血脂病症的患者。高血脂對人體的傷害非常大，常常會引起一些更為嚴重的疾病，甚至有人因此而喪命。所以說，預防以及治療高血脂是十分重要的。那麼，吃啥可以治療血脂高呢？

　　飲食搭配

　　對于一般高血脂患者的合理飲食結構，有關專家将其歸納為兩句話，即“一、二、三、四、五”和“紅、黃、綠、白、黑”。

　　第一句話為“一、二、三、四、五”：“一”是指每日飲1袋牛奶，内含250毫克鈣，既補充了鈣和蛋白質，又減少了高血脂的發病機會。“二”是建議結合用決烏湯茶這種經典中醫組方茶，長期飲用可以起到很好的防治效果。“三”是指每日進食3份高蛋白質食品，每份可為瘦肉50克，或雞蛋1個，或雞鴨肉100克，或魚蝦100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份為宜;“四”是指“不甜不鹹，有粗有細，三四五頓，七八成飽”即每天可吃3頓、4頓或5頓，每頓可吃七八成飽。“五”是指每日進食500克蔬菜和水果，一般每日吃400克蔬菜，100克水果。

　　第二句話為“紅、黃、綠、白、黑”：“紅”是指每日可飲紅葡萄酒50-100毫升，有助于升高血中高密度脂蛋白，可預防動脈粥樣硬化。還要每日進食1-2個西紅柿，除去脂降壓外，還可使男性前列腺癌的發生率降低45%。“黃”是指胡蘿蔔、紅薯、南瓜、玉米等，每天要适量食用其中的一種。“綠”是指飲綠茶水和食用深綠色蔬菜，它們所含的維生素C、茶多酚、茶堿等，有去脂降壓等多種功用。“白”是指燕麥片(或燕麥粉)，每天可适量服用，一般每日用50克水煮5一10分鐘，兌入牛奶中合用，可起降血脂的作用。“黑”是指黑木耳或香菇等，每天可用黑木耳10克，或香菇100克，泡發後，烹調入菜肴中服用，有降低血脂等功用。

　　推薦食物

　　能有效降血脂的食物也有很多種，分類如下：

　　靈芝

　　靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同時，還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學障礙。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學合成調節血脂藥引起的肝損傷。靈芝的調節血脂作用是其對心腦血管保護作用的基礎。

　　魚類

　　魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的W－3脂肪酸，據美國科學家的研究證明，服用W－3脂肪酸（EPA和DHA補充劑）的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。

　　水果蔬菜

　　食用大量的水果、蔬菜、水溶性纖維有利于降低膽固醇。淡水溶性纖維（如全麥麸）能預防便秘，但對降低膽固醇沒有助益。含水溶性纖維的食物有豆子、棗、草果、無花果、幹梅子、花椰菜、燕麥麸等。幹梅子内含60%屬于可溶性的果膠、黃豆及其制品也具有同樣的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纖維。

　　我們都知道，苦瓜是一種能夠清熱解毒的食物，但是很少有人知道，其實苦瓜也是一種能夠降低血脂的食物。能夠刺激胰島素的分泌，可以起到降低血糖的作用。而且通過血脂的調節，可以加強人體免疫力，所以又被稱之為植物胰島素。

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