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肉圓子湯的做法大全有哪些？

美食更新时间:2025-01-31 07:29:44

　　平時我們經常會吃肉圓子湯，但是大家卻并不知道肉圓湯是怎麼做的，很多人會覺得做肉丸子用肉餡就可以了。其實在做肉圓子湯的時候必須要用肉泥，需要把肉攪拌成泥糊狀，才能夠捏成一個一個小的肉丸子，而且肉是不能夠是全瘦肉，一定要加上一點肥肉才能更加美味。

　　做法；一

　　主料：肉泥200g 聖女果340g

　　輔料：油适量鹽适量胡椒粉适量雞蛋1個幹發菜适量小蔥适量姜适量

　　步驟

　　1.首先将發菜泡開，泡幾分鐘就可以了。

　　2.肉泥裡加入一個雞蛋、蔥、姜、鹽和胡椒。

　　注：想做成白圓子最好不要加醬油之類上色的調料。

　　3.将肉泥攪拌均備用。

　　4.聖女果清洗幹淨備用。

　　5.熱鍋熱油下聖女果翻炒。

　　6.炒軟加鹽調味。

　　7.再炒一會，變得更加軟加入适量的水，蓋鍋煮開。

　　8.将調好的肉泥用小勺子一個個地舀到沸騰之處。

　　9.圓子全部漂浮就熟了。

　　10.将泡開的發菜下入鍋中，圓子湯就煮好了。

　　做法；二

　　材料

　　主料：青菜200g 、豬肉300g、茭白30g；

　　輔料：油适量、鹽适量

　　青菜肉圓子湯

　　精肥都有的豬肉剁碎，坐成肉圓備用

　　青菜和茭白切好備用

　　鍋内熱油，倒入青菜和茭白翻炒

　　加水

　　放入肉圓，蓋上鍋蓋，煮至肉圓變熟為止

　　小貼士

　　肉圓做得小一點，易熟

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