魚類的營養價值高，所以現在很多人都很喜歡吃魚。那麼什麼樣的魚最有營養呢？常常吃魚有哪些好處呢？下面就和作文庫知識百科來了解一下。

　　什麼魚最有營養

　　祖國醫學認為食魚要講究對症，對症吃“魚”，它的食用和醫用價值才能顯現出來。下面列舉常見魚類的藥用性能和食療作用，供選擇食用時參考。

　　1、鲫魚：

　　又名鲋魚，味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳，清熱解毒等，主治浮腫腹水、産婦乳少、胃下垂、脫肛等症。

　　2、帶魚：

　　可補五髒、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚幹燥者尤為适宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。

　　3、青魚：

　　有補氣養胃、化濕利水、祛風解煩等功效。食用可治療氣虛乏力，胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等症。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌作用。

　　4、鯉魚：

　　味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等症。

　　5、草魚：

　　又稱鲩魚，有青鲩、白鲩兩色，味甘性溫，有平肝、祛風、活痹、截瘧之功效。古人認為，鲩魚肉厚而松，治虛勞及風虛頭痛，以其頭蒸食尤良。

　　魚什麼部位有營養?

　　魚眼窩全是“腦黃金”

　　名詞解釋：關于DHA，人們并不陌生，嬰幼兒奶粉、各種營養保健品都宣稱自己含有豐富的DHA。可DHA到底是個什麼東西?DHA是真正的“腦黃金”，是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所占比例最大，約占50%。

　　主要功能：影響大腦發育，對于嬰幼兒來說尤其重要;促進視網膜光感細胞的成熟;保護心血管。

　　吃魚的好處

　　1、吃魚降血脂效果好

　　在日常的生活中經常吃魚對于我們的身體也是有很大的好處的，經常吃魚可以降低血脂。醫學實驗證明，在相同的血脂水平情況下，一段時間後吃魚的人較不經常吃魚的人能持續降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。

　　2、吃魚易于消化

　　很多人選擇吃魚，很大的一部分的原因是因為魚肉是非常容易消化的，很多人會問為什麼，其實這是因為魚肉中蛋白質的結構松軟、肌肉纖維結構比較短、水分含量較高，吸收利用率可高達96%。

　　3、吃魚會使人變聰明

　　經常吃魚是可以對于我們的腦部也是有很大的幫助的，因為魚體内含有豐富的DHA，它們在人體内主要是存在腦部、視網膜和神經中，DHA不僅能維持人的視網膜的正常功能，而且有利于人的智力系統的發育。因此，多吃魚會使人變得聰明哦。

　　4、吃魚有助于人體發育

　　魚肉中富含蛋白質，每500克魚中所含蛋白質的含量相當于600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。而豐富蛋白質是人生命的載體，具有均衡營養、調節體内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長發育。這也是生病或身體有傷口的時候，我們吃魚的原因之一，因為魚肉也可以幫助傷口複原及愈合。

　　5、常吃魚可以降低膽固醇

　　膽固醇高是一種十分危險的情況，但你知道嗎，通過吃魚能夠幫助我們降低膽固醇哦。魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化吸收後的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體内膽固醇的含量，有利于身體健康。

　　6、孕婦吃魚好處多

　　醫學研究表明，如果婦女在孕期每周都吃魚的話，未來嬰兒患上濕疹的幾率會下降43%。所以孕婦一定要多吃魚哦。

　　食用禁忌

　　從中醫的角度來說，魚肉如帶魚、鲢魚、鳝魚等都屬于溫性食物，吃多了容易導緻内火蓄積，這也就是人們常說的"魚生火"。因此，内熱偏盛及陰虛火旺體質者要少吃溫性的魚類。而從現代營養學的角度來看，魚屬于高蛋白質的食物，如果吃得過多，又缺乏富含維生素C的蔬菜水果，會使體内膠原蛋白的合成出現問題，造成牙龈、黏膜出血等上火症狀。但是這僅針對溫性或熱性的魚類來說，諸如烏魚、甲魚、鳗魚、鯉魚等少部分平性或涼性的魚類則不會引發上火 。

　　鴨子生于水中，性寒。那同樣，魚也生于水中的，但大部分魚類多食會導緻上火，對此中醫則認為:魚在水中至陰則寒極生熱;鴨在水面，即表虛而生寒。換言之，魚雖然是冷血動物，但為了能在水中生存，身體需要有一套對付低溫的機制，這就是為什麼大部分魚類的肉屬于溫熱性的原因。

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