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烏雞排骨湯的做法有哪些？

美食更新时间:2025-01-09 23:40:59

　　烏雞排骨湯，相信大家都知道它的營養美味吧，特别是烏雞，對女性朋友來說是比較好的，可以起到補血活血益氣的功效，有助于預防貧血的問題，而下面就是烏雞排骨湯的美味做法。

　　一、烏雞排骨湯的做法

　　1、将烏雞和排骨分别泡冷水3～4小時後去血水洗淨放入電飯煲中，加入煮好的鹌鹑蛋、紅棗、薏仁、生姜片，注入冷水沒過食材。

　　2、蓋蓋，按電飯煲粥湯鍵即可，中間開鍋時撇去浮末待電飯煲粥湯鍵跳起，将食材和湯移至砂鍋低溫煲一宿，汁美肉酥。

　　二、養肝美容，延年益壽。《中醫飲食保健學》：“肝藏血，主筋，開竅于目。肝虛是導緻人衰老的主要原因之一，故補養肝血，對于減輕肝髒虛衰，推遲衰老延年益壽具有重要作用。”

　　三、孕婦或手術後恢複身體。日本防癌聯合會會長台灣莊淑旗博士大力推薦剖腹産的婦女産前應喝養肝湯，她認為“剖腹産的婦女，喝養肝湯可以排解麻藥的毒性，保護肝髒，減輕手術後的疼痛”。

　　四、預防感冒。世界衛生組織（WHO）第113屆會議公布：“最佳湯食：雞湯最優，特别是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其适于冬春季飲用。”

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