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羊排蘿蔔湯的做法有哪些？

美食更新时间:2025-01-31 11:26:20

　　羊排蘿蔔湯适合冬天飲用。在寒冷的冬天，炖上一鍋羊排蘿蔔湯，喝下去熱騰騰的。這款湯做起來并不難，炖湯時可以一起放入一些當歸，枸杞等，具有滋補作用。特别适合手腳經常冰冷的人飲用。女性喝了也很有好處，有滋潤皮膚的作用。下面我們就來看一下它的做法。

　　烹饪材料

　　白蘿蔔500g、羊排700g、姜片5克、當歸10克、枸杞5克

　　烹饪工藝

　　1、将羊排洗淨放入滾水中焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫。

　　2、再将羊排放入湯煲中，一次性加夠足量清水，大火加熱至快沸騰時，用勺撇去浮沫。

　　3、放入姜片、當歸、枸杞等，蓋上蓋子調中小火煲30分鐘。白蘿蔔洗淨切厚片備用。

　　4、放入蘿蔔片，用中小火煲1小時即可。

　　廚師貼士

　　胡蘿蔔與白蘿蔔不宜一起煮，胡蘿蔔會破壞白蘿蔔中的維C。

　　菜品特點

　　口感清淡又鮮美，有清補養顔作用。

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