豬骨冬瓜薏米湯的做法-tft每日頭條

豬骨冬瓜薏米湯的做法

美食更新时间:2024-09-28 18:14:30

　　豬骨冬瓜薏米湯是很多人都經常食用的一種滋補湯類，經常食用能很好地幫助我們去水腫和減肥美容的作用，并且豬骨中含有大量的鈣，搭配冬瓜和薏米在一起煲湯使湯汁變得更加的鮮美，營養價值也會更豐富，但是想要把它做的美味我們也需要掌握一定的做法，下面一起了解一下豬骨冬瓜薏米湯的做法

　　豬骨冬瓜薏米湯的做法

　　做法一

　　1、豬骨飛水，然後沖洗幹淨血沫。 2、冬瓜去籽，刷洗幹淨外皮，連皮切成厚件；甜玉米斬成段；薏米和眉豆清洗幹淨；生姜刮皮後拍扁。

　　3、除冬瓜外的全部材料放進湯鍋，加入差不多3升的水。

　　4、大火，煲至水開，繼續大火煲15分鐘，轉中小火煲1個小時。

　　5、放入冬瓜，大火煲至水重新開後，轉回中小火煲30分鐘。

　　6、放鹽調味即可。

　　做法二

　　材料：

　　冬瓜500克、排骨300克、腔骨1根、薏米100克、大蔥1段、生姜1小塊、醋2滴、鹽少許

　　做法：

　　1、薏米篩洗幹淨、冬瓜去皮後切大塊，生姜切成片，大蔥斜切成小段備用

　　2、排骨和腔骨沖洗後放入砂鍋，一次性加入足量的水，約5升，大火煮開煮出血沫後用勺小心撈出血沫直到湯潔淨無雜物

　　3、把火轉為文火，滴入2滴白醋使腔骨裡的鈣質有效被湯吸收，然後放入姜片和蔥段去肉腥

　　4、把洗好的薏米倒入鍋内，蓋上鍋蓋煲約2-3小時，最後半小時前放入冬瓜，調人适量鹽即可

　　貼士

　　1、冬瓜和薏米是夏天最喜歡的湯料，因為冬瓜和薏米一起煲湯不但味道好，而且最重要的是具有清熱解暑的功效，冬瓜還有着減肥功效呢，而薏米就有着消腫、祛濕、美白的功效，所以，一碗冬瓜薏米湯對于炎熱天氣是多麼的重要啊！

　　2、冬瓜薏米除了配搭豬骨來煲湯，還可以配搭老鴨、瘦肉、排骨這些材料來煲湯，同樣美味又解暑。這次加了眉豆和玉米一起煲，我個人是非常喜歡眉豆和玉米煲湯，湯水特别好喝。

　　上面就是對豬骨冬瓜薏米湯的做法的介紹，通過了解以後我們平時可以按照上面的方法進行制作，并且冬瓜的味道非常的清淡搭配薏米和豬骨進行煲湯能夠更豐富我們的營養價值，另外要想把豬骨中的鈣全部展現出來，在熬豬骨的時候可以在湯汁帶湯裡面少放幾滴醋。

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