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香菜肉丸子湯的做法有哪些？

美食更新时间:2025-01-22 16:49:02

　　香菜肉丸子湯非常的美味可口，也可以在制作的過程當中适當的放一些白菜豆腐，那麼口感會更好，而且自己能夠動手制作的香菜肉丸子湯，那麼就可以讓自己吃得更加的放心。

　　一、肉丸子炖白菜豆腐最好吃了。自己純手工打制，幹淨衛生，味道也超贊，口感Q彈，滿齒留香。一點也不會油膩。喜歡吃香菜的可以加點，真的好吃。肉丸子可以煎炸，可以煮湯，怎麼吃都不錯。下班到家用不上半小時就搞定啦，快做起來吧。

　　二、主料

　　五花肉蔥姜末香菜醬油米酒香油胡椒粉十三香

　　雞蛋澱粉鹽白菜豆腐蘑菇

　　三，做法

　　1. 豬肉剁成肉泥，喜歡肥瘦相間的可以選擇2/8分的五花肉。

　　2. 肉餡加入蔥姜末、一點醬油、米酒、适量鹽、胡椒粉、十三香、打一個雞蛋，順時針把餡料拌勻。使勁打餡至粘稠，上勁。

　　3. 加入适量香油，順時針多攪拌餡料，這樣丸子才會更有彈性。

　　4. 加入适量澱粉，加入香菜（不喜歡吃的可以不放）。使勁拌勻。

　　5. 做丸子餡的時候另起鍋入清水，加入豆腐，香菇，鹽，煮一會。

　　6. 挖出适量肉餡，兩隻手來回倒騰就變圓了。或者用小勺挖出丸子形狀。

　　7. 湯裡加入白菜，加入丸子，加适量鹽，胡椒粉。煮到丸子都飄起來差不多就熟了。

　　8. 香香，彈彈，好吃極了。

　　9. 香而不膩哦。

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