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豬手湯的做法有哪些

美食更新时间:2025-02-02 15:46:14

　　豬手其實就是豬蹄，我們都知道豬蹄湯中富含非常豐富的膠原蛋白，及人體所需要的各種微量元素，合理健康地食用豬手不僅能夠享受它的美味，同時對幫助我們補充身體必需物質也有很好的作用，還可以很好的幫助我們緩解，身體虛弱的問題，那麼下面介紹的是豬手湯的制作方法，喜歡這一道是我的朋友不妨一起動手完成。

　　做法一

　　材料

　　豬蹄750克，黃豆150克。

　　調料

　　蔥10克，姜5克，精鹽4克，味精2克。

　　做法

　　①豬蹄用沸水燙後洗淨，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。

　　②加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調味，再高火15分鐘即可。

　　特點

　　豬蹄高蛋白和黃豆的高鈣，做法簡單，營養豐富，适合秋冬季滋補。

　　做法二

　　制作材料

　　主料：豬蹄250克，大豆250克[1]

　　調料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克

　　烹饪方法：

　　1. 豬蹄用沸水燙後拔淨毛，刮起去浮皮；

　　2. 黃豆提前浸泡1小時，備用；

　　3. 姜洗淨切片；

　　4. 大蔥切段；

　　5. 豬蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；

　　6. 加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火焖煮；

　　7. 至半酥，加精鹽，再煮1小時；

　　8. 調入味精，即可。

　　豬手的食用方法有很多種，尤其是在炖湯這一方面，更有利于發揮它的營養價值。所以平時生活當中多去認識和了解這些食物的保健功效，自然而然我們就能夠更好的去享受它的營養美味，同時還能夠幫助自己調理身體，緩解四肢困乏的問題。

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