春天這個季節,濕氣比較嚴重,尤其是在南方的很多城市,事情嚴重了就比較容易患上頸椎病,腰腿疼痛等等,所以在南方的家庭當中,經常會做一些祛濕清熱的湯,放上料酒,生姜八角等等,可以幫助我們去掉體内的濕氣,下面我們就學習一下,祛濕清湯的做法。
原料:
薏米仁、排骨、苦瓜、八角、生姜、蔥、鹽、料酒。
做法:
1、提前将薏米仁用清水泡發2個小時左右;
2、水燒開後放入洗淨的排骨,加入八角、生姜、料酒汆燙幾分鐘;
3、将汆燙好的排骨洗淨,和泡好的薏米仁、生姜片、蔥段放入慢炖鍋,一次性加入适量的開水,大火煲開後轉中小火煲2-3個小時左右;
4、将苦瓜去除白色内膜和籽,切成小塊;
5、煲2-3小時以後打開蓋子,加入苦瓜繼續煲制20-30分鐘,加入鹽調味即可。
以上就是去濕清熱湯的做法,一共分為五部,但是在整個制作的過程中,時間比較長,光是對薏米仁的泡發,就需要兩個小時,所以要做出美味的食物,做出有功效的食物,還是需要時間的,用心做,不急躁,才能夠成功。
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