提高性能力必吃的7種食物

　　1、甜馬鈴薯

　　建議：每周進食一次，每個100單位熱量

　　120克的甜馬鈴薯就可以滿足我們日需的β-胡蘿蔔素，還含有豐富的鐵、維生素C和E。這些元素都可以幫助身體抵抗各種類型的細胞損傷，對那些在極限環境（高原、寒冷、炎熱和污染）中訓練的運動員尤其有好處。運動營養學家吉姆-穆勒博士表示，甜馬鈴薯是高強度訓練後進行肌肉恢複最佳的食物。而烹饪甜馬鈴薯，不僅僅隻是烤、蒸或者配上醬汁，你還可以試試涼拌、加些辣椒或者做成沙拉。你也可以把甜馬鈴薯切片後放在漢堡或者夾肉面包裡，用烤爐烘培薯條也是很不錯的主意。

　　2、火雞胸脯

　　建議：每周進食3次火雞胸脯，每次攝入85克，含72單位熱量。

　　每30克去皮的火雞胸肉含有7克蛋白質，能夠有效促進肌肉生長。火雞肉還富含維生素B、鋅（能促進細胞生長）和“抗癌元素”硒。馬薩諸塞州的營養學家伊麗莎白-沃德說：“火雞肉含有豐富的氨基酸，卻幾乎沒有飽和脂肪，這點非常健康。火雞肉富含蛋白質也容易産生飽足感，從而就避免了暴食的可能。”

　　3、橄榄油

　　建議：每天攝入兩湯匙橄榄油，每湯匙含熱量119單位

　　橄榄油富含對人體有益的單不飽和脂肪酸，對保護心髒尤其重要。研究人員已經發現，和飽和脂肪酸相比，單不飽和脂肪酸能有效地降低患心髒病的風險。不過，這還不是橄榄油的唯一好處。美國權威雜志《自然》稱，橄榄油中含有抗炎蛋白成分，這意味着它能像布洛芬等抗炎藥那樣幫助減輕疼痛和腫脹。橄榄油能作為烹饪用油和沙拉調味，每天在食譜裡再多加上一兩勺橄榄油，你攝入的蛋白質就非常可觀了。

　　4、藜谷（昆諾阿藜）

　　建議：每周進食2-3次，每114克含熱量318單位

　　你可能并不熟悉這種生長在安第斯山脈的谷物，但它卻非常重要。藜谷有股柔和的淡淡香味，這讓那些抱怨全麥谷物沒味的人會喜歡上它。最重要的是，藜谷中含有的蛋白質比任何其他谷物都要高，堪稱“谷物蛋白之王”。路易斯安那大學營養學教授克裡斯托弗-莫爾還補充說：“藜谷還富含纖維素和維生素B。”

　　5、黑豆

　　建議：每周進食2次，每225克含熱量227單位

　　雖然黑豆體積很小，但和其它食物相比卻更能讓你感覺精力充沛、更長時間内都不會覺得餓。原因有兩點：首先，黑豆富含纖維素，能更有效地填充你的胃，并産生飽足感;其次，黑豆中含有一種結構非常複雜的碳水化合物，當在體内轉化成能量時就會讓你維持一整天的精力。和肉類食物相同，黑豆中也含有大量蛋白質，但卻沒有肉類普遍存在的飽和脂肪。芝加哥的營養學博士珍妮弗-巴思蓋特介紹說：“營養學家公認各種豆類食品含有較多的蛋白質。”那為什麼專家對黑豆“青睐有加”呢-答案很簡單，那是因為和其他豆類相比，黑豆含有的纖維素更多。

　　6、綠茶

　　建議：每天喝1-3杯綠茶，每杯含2單位熱量。

　　從抗癌到減肥再到延緩老年癡呆症，綠茶幾乎對每種主要病症都能起到作用。莫爾教授表示，不管是熱水還是冷水，隻要加入一點綠茶對你的身體都是百利無害。如果你不喜歡放茶包，那就試試液體綠茶精華，倒一點在水裡，哇！速溶綠茶就好了。

　　7、雞蛋

　　建議：每周吃3-7個雞蛋，每個雞蛋約含74單位熱量

　　營養學家伊麗莎白-沃德表示，人們每天都應該吃1個雞蛋。雞蛋富含人體肌肉增長必須的氨基酸和能增進記憶力的複合維生素

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