黑棗不僅是好吃，還能抗癌！
前些天，我在朋友圈發了一張黑棗的照片，什麼都沒說，隻寫了黑棗兩個字。今天有空，也來給朋友們說說這黑棗的養生功效。
雖然說名字當中有個棗字，但實際上，黑棗不是棗，跟常吃的紅棗，根本就是兩種東西。正兒八經地講，黑棗屬柿樹科，也就是說，它是杮子的一種。所以，有的地方又稱之為野柿子。隻是在形狀上，這種果子跟紅棗個頭差不多，也正因為如此，才有了黑棗這個稱謂。當然，每個地方的别名，也不盡相同。有叫軟棗的，也有叫牛奶棗、丁香棗的，甚至還有叫西洋棗的。
黑棗具有豐富的營養價值，如碳水化合物、膳食纖維、脂肪、果膠和蛋白質等、同時還含有豐富的維生素和礦物質，像是保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群，和促進生長的礦物質－鈣、鐵、鎂、鉀等……這些營養素在黑棗中含量都很豐富。更重要的是黑棗中含有單甯和黃色素等生物活性物質，并且有極強的增強體内免疫力的作用，對贲門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。在臨床上，黑棗也有很高的藥用價值。多用于補血和作為調理藥物，對貧血、血小闆減少、肝炎、乏力、失眠等症，都有一定療效。
總體來說，黑棗确實是一種有益身體健康的營養美食，而且适用範圍很廣，一般人群都可以食用黑棗。尤其是，中老年人、青少年、女性。但有一點，要提醒朋友們的，就是不能空腹吃黑棗。特别是不能在饑餓的狀态下吃黑棗。因為黑棗裡面含有大量的果膠和鞣酸，容易與胃酸發生反應，導緻胃中出現硬塊。這裡，我推薦一種黑茶的養生吃法：“紅糖黑棗姜茶”。經常喝這種茶，有利于女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效以及暖腸胃、明目活血、利水解毒。具體的制作方法是這樣的：
主料：姜10g 黑棗5粒 紅糖8g 水350ml
做法：
（1）姜切片，黑棗沖冼幹淨；
（2）準備紅糖;
（3）鍋中煮沸水放入姜片、黑棗，小火煮20分鐘；
（4）放入适合自己甜味的紅糖攪勻。
這款紅糖黑棗姜茶，最好是溫熱時喝，這樣的效果才會最佳。對于這個溫熱二字的把控，其實也很簡單，茶水煮好之後，攪拌攪拌，嘗嘗，不燙嘴，就可以喝了。
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