豆沙餡在很多點心中最常用到的餡料,比如豆沙包、豆沙卷、豆沙餅、月餅、湯圓、蛋黃酥等等。豆沙餡的主要原料是紅豆,紅豆含有豐富的維生素、蛋白質、鐵等微量元素。具有美容、清熱、降血壓、健脾益胃、利尿等功效。
炒制豆沙是一個超級練臂力的活兒,雖說自己做餡料無添加更健康,但是醜話必須說在前面,豆沙餡最少也要翻炒半個小時,非常考驗耐心和毅力哦~
用料:
具體步驟:
水分稍稍有點多,需要多炒一會兒
Tips:
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