家裡自從不再買零食了，娃就開始霍霍水果，就昨天一個白天沒有水果，兩娃就在家裡嚷着沒吃的一天。到了晚上實在不想聽他兩唠叨，隻能到水果超市去買一點，先給兩個小神獸墊一墊。選好一袋蘋果，突然發現後面一大筐的柚子，才發現，原來已經到了開始吃柚子的季節了。看着柚子都能感覺到它的酸甜味道，口水忍不住的往肚子裡面咽。老公就直接調了一個最大的，晚上回家就開始整出來吃了。柚子皮是寶，不要丢掉了，做成小零食，止咳潤喉，家人常吃身體好。

看着滿地的柚子皮，老公本打算直接掃進垃圾桶，我趕緊阻止他，說明天弄一個小零食吃。秋天是一個涼爽但是卻比較幹燥的季節，尤其是咽喉特别的容易發炎，許多人進入秋天就咳嗽不止。有的朋友就幹脆直接去藥店買藥或者買點潤喉糖來吃，緩解咳嗽。其實吃那些，不如自己動手在家裡做點這個柚子皮糖來吃，柚子皮具有很好的消食化痰，止咳潤喉，寬中理氣等功效。自己在家做的柚子皮糖，沒有任何添加劑，做來給孩子也放心，秋冬季節常做來備在家裡，孩子一年四季也不易感冒咳嗽。如果你也喜歡吃柚子皮糖，趕緊收藏起來吧。

【柚子皮糖】

一，食材：柚子皮1個，冰糖500g。

二，柚子皮糖的做法：

1.将所有的食材都準備好，柚子皮先用刮刀把柚子皮表面的黃皮刮掉，因為表皮會帶有苦味，不過如果喜歡的朋友也是可以留下來的哦。然後把柚子皮用刀切成小塊，再放入清水裡面，用手搓洗，擠掉裡面的苦味。這裡一定要反複地洗，至少3遍，然後擠幹柚子皮的水，放在盆裡備用。

2.準備一口鍋，把洗好的柚子皮倒入鍋裡，再加入足量的清水，開大火煮，直到把水燒開。煮的過程中一定要用鏟子按壓一下，讓每一塊柚子皮都能被開水燙煮到，因為柚子皮會漂浮在水面上。水燒開後，直接關火，然後把柚子皮撈出來，放入冷水裡面，繼續開始清洗。這裡依舊要多次清洗，直到洗出來的水不再帶有綠綠的顔色，水變得比較透亮就可以了。擠幹水，裝入盆裡備用。柚子皮不能煮太久，不然就沒有嚼勁，變軟爛了。

3.準備一口鍋，裡面加入2碗清水，然後倒入冰糖，開中火熬煮。一邊煮一邊攪拌，直到把冰糖全部熬化。冰糖全部融化，繼續煮至冒大氣泡，然後把擠幹水的柚子皮倒入冰糖水裡面。開中火繼續不停地翻炒，慢慢地柚子皮會吸收冰糖水變得胖嘟嘟的，再繼續不停地翻炒。

4.慢慢地，鍋邊開始出現白色的糖霜，然後調成小火繼續不停地翻炒。差不多15分鐘左右，鍋邊挂上了厚厚一層糖霜，這時候我們就可以把火關掉了。等到溫度慢慢地降下來，糖液變幹了，柚子皮上面的糖霜就變得特别漂亮了。

5.我們的柚子皮糖就做好了，看着是不是特别的漂亮，晶瑩剔透，看起來是不是有點像冬瓜糖，但是做法比那個簡單多了。經過了多次清洗熬煮，所以吃起來一點也不苦，甜甜的，用它給孩子們和家人當零食，最棒了。

小貼士：

今天給大家分享的這個柚子皮糖的做法就結束啦，非常的簡單。下面就給大家總結幾個要點，大家隻要掌握好了，簡單在家做出美味的潤喉柚子皮糖。首先就是柚子皮先去掉外面的黃皮，切成塊後，要先用清水多揉洗，先去掉一些苦味。接着用水煮開，但是不能長時間煮，水開就可以了，然後再用清水揉洗，直到水變清透，這些都是為了讓柚子皮糖吃起來沒有苦味。還有就是熬煮冰糖的時候，水不能加太多了，不然到時候要把柚子皮炒幹得讓你手臂酸痛。隻要大家注意到這些小細節，自己在家簡單就能做出美味的食物。還有就是洗鍋，大家也不用擔心哦，把柚子皮糖盛出來後，加點清水在裡面，水燒開，然後用帕子輕輕一擦就會掉了，很方便哦。

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