我們講如何防癌，最好的辦法，當然就是向癌症最少的國家學習。癌症發病率最低的是哪些國家呢？我曾經做過調研，大家猜的國家千奇百怪，芬蘭、日本、新加坡、不丹、緬甸、剛果……什麼都有。

最多的答案是：新西蘭和丹麥。

一提到這兩個國家，大部分人的腦海中都會浮現出美麗的自然風景。不難想象，新西蘭和丹麥之所以癌症發病率低，最主要原因是這兩個地方環境非常好，無論空氣還是水，都沒有什麼污染，更沒有我們痛恨的PM 2.5（細顆粒物）。

另外的原因還包括：

• 愛吃天然食品，愛吃海鮮，不愛吃紅肉；

• 政府對食品監管很嚴，沒有什麼有毒食品；

• 生活節奏慢，壓力小，心情好。

最後，還有個重要原因，就是新西蘭和丹麥盛産鲨魚油、紅橄榄、龍須草等享譽世界的優質保健品。美國麻省理工學院教授的研究發現，它們都能有效預防癌症。

圖源：pixabay

嗯，當你頻頻點頭，并準備開始記筆記時，我要給你當頭一棒：你相信以上這些鬼話了嗎？

事實上，新西蘭和丹麥都屬于世界上癌症發病率最高的國家，新西蘭排在第二，丹麥排在第五。

可以想象，現在很多讀者内心是崩潰的……本來都相信我說的話了，結果發現被忽悠了。

雖然我們都覺得中國癌症患者多，但事實上，世界上癌症發病率最高的國家幾乎全是發達國家，包括北美、西歐、大洋洲國家，還有亞洲的日本和韓國。這些國家或許是很多人心目中理想的移民目的地，它們自然環境更好，食品更安全，生活壓力更小。這些都沒錯，但并不代表你去了就能擺脫癌症。

最大的風險——活得太久？

我們每個人都感覺到這麼一種趨勢：身邊的癌症患者越來越多。這不是幻覺：中國的癌症發病率一直在持續增長，現在每年有400多萬人被診斷出癌症，相當于每分鐘就有8位新的癌症患者出現。

為什麼會這樣？有人歸結于環境污染，有人歸結于不健康的飲食習慣，有人歸結于生活壓力大……這些和癌症都有一些關系，但是新西蘭和丹麥的例子告訴我們，還有更重要的緻癌因素。這個因素是什麼呢？是活得太久！癌症最大的風險因素，不是别的，而是年齡。

圖源：pixabay

并不是說年輕人不會得癌症。事實上，即使剛出生的嬰兒都有可能得癌症。但整體來看，癌症是老年病。壽命越長，患癌風險越大。從相關癌症發病率随年齡變化的曲線圖分析可以看出，無論男女，從45歲左右開始，患癌概率就逐步提高，到了60歲以後，更是直線上升。去醫院腫瘤科轉一轉就會發現，大多數患者都在60歲以上。

科普圈有一句名言：人隻要活得足夠久，早晚會得癌症。

發達國家醫療條件好、平均壽命長，因此癌症多，一點兒都不奇怪。說白了，當其他疾病都殺不死我們的時候，癌症就跑出來了。

又有人說，古代人不看電視、不玩手機，日出而作，日落而息，生活的環境山清水秀，吃的食品也綠色天然，所以古代人不僅長壽，而且不得癌症。其實，這種說法也毫無科學依據。

唐代杜甫有一句名詩：“人生七十古來稀。”這句詩字面意思就是說，70歲高齡的人，從古以來就很少見。但在2020年的中國，70歲以上的老人已經快一個億了，一點兒也不稀少。杜甫活到現在的話，隻能說“人生一百古來稀”。

統計顯示，無論世界上哪個地區，人均壽命達到40歲以上都是現代醫學發展以後才實現的，是最近100多年間的事情。

直到1949年中華人民共和國成立後，随着現代醫學和科學在中國的迅速發展，老百姓才普遍享受到了清潔飲用水、疫苗、抗生素等資源，人均壽命才随之大幅提高。短短幾十年間，中國人的預期壽命從40多歲一下子提高到了76歲，在很多大城市更是突破了80歲，上海居民已經超過了83歲。

而伴随着中國人預期壽命的急劇增長，癌症發病率也開始迅速提高。北京和上海的人均預期壽命居于全國前列，癌症發病率也處在全國前列，這絕不是偶然。如果未來大家真的能活到120歲，甚至150歲，得癌症基本是闆上釘釘的事情（請注意：這不等于會死于癌症）。

符合直覺的僞科學

我為什麼要在開頭“造謠”，說新西蘭和丹麥的癌症發病率低？是為了給大家演示如何制造“僞科學”。可以想象，我如果講完這個“謠言”，借機賣新西蘭和丹麥的抗癌保健品，生意應該不會差。

我在講座的時候經常用這個故事，到目前為止加起來上萬聽衆，隻有一個人曾經公開質疑，很多人都覺得很有道理。為什麼大家都會上當？因為我說的答案，符合大家的直覺。我抓住了大家對癌症的恐懼、對環境的擔憂，抛出了一個大家“等待已久”的答案：環境好的地方，癌症發病率必然低。中國癌症發病率高，是因為環境差。

在講座中，我甚至故意找了兩張風景非常秀麗的圖片，來誘導大家往“環境好”這個方面來想。不出所料，這引起了巨大的共鳴，大家紛紛中計，盡管我的故事裡謊言無數、漏洞百出。

其實，新西蘭人和丹麥人紅肉都吃得不少；鲨魚油、紅橄榄、龍須草三種保健品都是我編造的，根本不存在；麻省理工學院也沒有研究說保健品能防癌。我的所有結論都沒有引用任何文獻來支持，但絕大多數人還是相信了，就因為我說的話和大家想的一樣。心理學研究發現，當文章結論和自己直覺一緻的時候，幾乎所有人都不會去考察證據是否可靠。很多時候，我們不是在尋求真相，而是在證明自己的直覺。

圖源：pixabay

酸性體質緻癌、轉基因緻癌、紅薯防癌、大蒜防癌，這些謠言傳播範圍非常廣，出現在大量營銷文案中。即使文案漏洞百出，即使無數科學家辟謠，很多人仍堅信不疑。這些謠言之所以大獲成功，就是因為它們符合大家的直覺。我們可以不斷地辟謠，但這治标不治本。我經常說，科學家在兼職辟謠，人家是全職制造僞科學，隻有通過科學思維訓練，學會質疑“直覺”，才是防止上當受騙的最佳武器。

但這并不容易，因為人天生是靠直覺來認知世界的，科學思維是非常“反天性”的。我們需要随時提醒自己，面對任何結論，請抛棄自己固有的想法，客觀地分析證據是否可靠。

人的科學思維訓練越早開始越好，最好從孩童時期就開始。年齡越大，人的思維越不容易跳出“舒适區”。說白了，我們大腦會越來越懶，越來越不想分析。很可惜，中國的課堂上極少有科學思維訓練。我們從小到大記住了很多信息，但沒有掌握識别信息真僞的能力。我也是大學畢業後，經過10多年的系統科研訓練，才慢慢習慣在日常生活中不輕易下結論，而是用科學思維來分析看到的東西。

我希望大家，尤其是小朋友，不用走這個彎路，能早日發現：科學，是很酷的，用科學思維看世界，是很酷的。

來源：科普時報

作者：李治中，科普作家，美國杜克大學癌症生物學博士。文章節選自中信出版社出版的《癌症·防禦》，略有删減

編輯：毛夢囡

審核：王飛

終審：陳磊

<公衆号ID：kepuing>

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!