本文由團子媽育兒原創，歡迎個人評論、分享

挂面是我們平時生活中，除了米飯，吃得最多的一種主食。尤其是随着市面上挂面的種類越來越多，特别是對于那些不太會做飯的媽媽來說，給孩子煮挂面就顯得簡單容易多了。

不過在面對超市裡琳琅滿目的挂面品牌時，很多家長在挑選時就不知道該如何下手了。

第一種：鈉含量較高的挂面

挂面在加工的時候，裡面會加入一些“鈉”，一方面是為了更好地儲存，另一方面是在面食裡加入鈉成分，容易煮爛，縮短加工的時間。

但在購買挂面時，記住要選購那些“低鈉”的。因為按照比例：400毫克的鈉=1克的鹽，再加上鹽和醬油，一碗面裡不知不覺已經吃了那麼多的鹽分。

對于孩子來說，鹽分攝入過多會導緻體重的增加，不易消化，最重要的是吃太多的鹽，會引起孩子高血壓。所以家長在給孩子買挂面的時候，要注意成分表裡的“鈉含量”，選擇鈉含量低的。

第二種：含有碳酸鈉的挂面

所謂的碳酸鈉就是我們常說的“食用堿”，挂面中加入這樣的成分，有助于增加面條的彈性，提升延伸性，讓面條的口感吃起來更順滑和勁道。

雖然碳酸鈉可以讓面條口感提升，但卻讓挂面的營養大打折扣，尤其對于孩子來說，吃這種含有碳酸鈉的挂面，長期會引起消化不良，甚至影響身體健康。

第三種：雞蛋挂面

雞蛋挂面一直都是超市裡比較暢銷的面條品種，看這個名字很多人便誤判為：“面條裡有雞蛋”，所以很多家長也願意給娃吃。

但實際上，雞蛋面并非是面條裡有雞蛋，這裡面的雞蛋隻不過是“蛋黃粉”或者“雞蛋粉”之類的添加劑，而這樣的面條之所以在外面看起來黃黃的，也是因為商家用了“栀子黃”這種天然的着色劑。

這樣看起來似乎是面條裡有雞蛋，認為雞蛋含量很高，但和我們所理解的雞蛋是不一樣的，家長可别輕易被忽悠了。

所以說，這類雞蛋挂面因為裡面含有的食品添加劑過多，自然也不适合給孩子吃。給孩子選購面條的時候，盡量要避開這種“雞蛋挂面”。

第四種：蔬菜挂面

現在市面上有越來越多顔色鮮豔，造型可愛的兒童面條，吸引了不少寶媽購買，尤其是那些不喜歡吃蔬菜的孩子，媽媽自然都希望孩子能在挂面中吸收到蔬菜的營養。

和雞蛋挂面一樣，蔬菜挂面也不是挂面裡含有蔬菜，其實從配料表中就能看出，這類挂面裡的蔬菜含量是非常低的，無論是菠菜、芹菜還是香菇，在經過加工的時候，晾曬、風幹，蔬菜中的營養物質都幾乎消失殆盡。

這樣的面條其實就是商家的噱頭，裡面幾乎沒有蔬菜的含量，倒不如買一種普通的面條，然後煮的時候丢幾根青菜進去。

随着家長們對孩子食品的營養和安全性要求越來越高，兒童醬油、兒童挂面等各種“兒童專用”食品如雨後春筍般冒了出來。

選擇兒童挂面，最好要先看一下背後的營養成分表，看看其中的鈉含量，像團子媽家孩子小時候就買過兒童挂面，裡面隻有面粉和水制作而成，這樣的面條煮出來會比較綿軟沒有嚼勁兒，不過确實适合小寶寶。

關于兒童挂面，家長還是不要指望能多有營養，雖然外包裝看起來含有營養物質很多，成分很複雜，但挂面就是挂面，作為一種方便食物，最大的作用就是減輕準備食物的工作量，僅此而已。

首先，母嬰店的寶寶面是無鹽的，因為小寶寶在1歲之前不能攝入鹽分，3歲之前要少量攝入鹽分，否則過量吃鹽會影響寶寶腎髒發育；

另外，寶寶面要符合無食品添加等監管要求，同時會增加不同口味和不同營養的成分，以滿足寶寶當下所需要的各種營養。

而超市裡的挂面，一般都是針對成人為主，大部分品牌方為了控制成分，雞蛋面裡沒有雞蛋，蔬菜面裡沒有蔬菜，牛肉面裡沒有牛肉，但裡面卻有防腐劑和食用堿。

所以如果是給小朋友買面食，可以去母嬰店裡買“寶寶面”，對于大一些的兒童或者大人自己吃，去超市買也無妨啦~

給孩子選擇好挂面後，回家後如何能做出好吃有營養的面條呢？

煮面時不要沸水下鍋：沸水下鍋的面條容易粘成一坨，正确的做法是溫水下鍋，朝一個方向攪動，這樣面條不會粘連；

湯汁渾濁時加點水：煮面時如果湯汁渾濁，可加入一小碗冷水，這樣使面條受熱更均勻；

加點食用油：加入食用油的面條會更軟滑，吃起來口感更佳。

團子媽想說：

其實最安全的食品，就是媽媽親手制作的，媽媽不妨在家裡嘗試給寶寶做手工面條，這樣吃起來更健康。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!