随着年齡增長，身體機能下降，抵抗力也會有所降低，小到感冒，大到癌症等各種疾病都可能找上門。而生病時我們總能聽到一些關于忌口的叮囑，比如：感冒了别吃雞蛋、有傷口别吃發物、腎結石别吃豆制品等等。

合理的忌口有助于疾病康複，或者維持病情穩定。但生活中這些習以為常的“忌口清單”真的合理嗎？今天可可就來解答大家這些關于“忌口”的疑問。

1 感冒發燒不能吃雞蛋？

經常在網上看到傳言說，雞蛋富含蛋白質，會增加身體基礎代謝率，進而導緻體内熱量過高，所以感冒發燒時不能吃雞蛋。真的是這樣嗎？

1 吃雞蛋，對體溫的影響不大

其實，我們日常吃的大多數食物，都會引起體溫升高。這是因為食物在體内氧化分解時，會刺激人體産生額外的熱能消耗，促使體溫上升，這叫做食物熱效應。

相對來說，蛋白質含量高的食物，産生的熱效應是會高一些。一個正常大小的雞蛋，蛋白質含量約7~8g，在體内轉化約産生30千卡的熱量。

但平常成年人在坐、卧，或從事極輕度體力勞動時，每小時消耗的熱量也有約100千卡，所以吃雞蛋對于體溫的影響幾乎可以忽略不計，哪怕是感冒發燒時，也是可以吃雞蛋的。

2 感冒時可适當吃雞蛋，但有些人不适合

發燒時，人體新陳代謝加快，身體中的蛋白質分解加速，會導緻抵抗力下降，若一直未進食富含蛋白質和維生素的食物，反而不利于疾病康複。

而雞蛋營養豐富，幾乎富含人體需要的所有營養物質，而且消化吸收率高，是比較适合感冒時吃的，做法以水煮蛋、雞蛋羹或蛋花湯等易消化吸收的為宜。

不過，如果感冒病人存在消化功能下降或胃腸道症狀，則不建議吃雞蛋，以免雞蛋中的蛋白質還未完全消化就通過胃腸道黏膜進入體内，誘發某些過敏性疾病。

2 吃“發物”會影響傷口愈合？

生活中，如果有人受傷或做完手術，身邊的老人多半會說“近期不要吃發物，否則會影響傷口愈合”。但事實真是如此嗎？

1 吃對“發物”有助于傷口愈合

“發物”常在中醫裡被提及，一般是指容易誘發或加重疾病的食物，主要包括魚蝦蟹、牛羊肉、雞蛋、牛奶、韭菜、菌類、辣椒、蔥姜蒜等。可以看出，這些多是蛋白質含量高或具有刺激性的食物。

蛋白質是傷口愈合必不可少的重要營養成分，适當攝入反而有助于傷口愈合。臨床上，對于一般的術後患者，醫生通常會建議适當多吃雞蛋、魚肉等，就是因為它們富含優質蛋白。

蔥姜蒜、辣椒等辛辣刺激的食物，每個人的接受程度是不一樣的，有的人吃了胃腸道不适，自然不利于健康；而有時候适當吃辣能刺激食欲，反而有助于胃口不佳的人攝入更多營養，促進傷口愈合。

所以，所謂的“發物”，隻要自己不過敏，沒有特别的禁忌，一般也是可以食用的。但任何食物都得把握好量。

2 這些才是影響傷口愈合的因素

除了醫囑以及藥物說明書上的禁忌，一般無需特意排斥“發物”，但以下幾個真正影響傷口愈合的因素一定要注意。

①感染。緻病菌感染，會導緻滲出物增多，不利于傷口愈合，所以傷口處一定要做好清潔消毒，保持幹燥，切勿抓撓。

②營養狀況差。傷口愈合需要新長出一些組織，這離不開各種營養成分，但如果您營養狀況差，傷口的愈合速度就會減慢，甚至影響整個恢複過程。因此，有傷口者更要注意飲食均衡。

③高血糖。血糖升高，會抑制白細胞的吞噬作用，降低抗感染能力，而且高糖的環境是細菌良好的培養基，病菌感染風險更高，也不利于傷口愈合。比如某些糖尿病患者，一些小傷口也可能遷延不愈。

④傷口局部缺血缺氧。傷口局部受壓（如：壓瘡、繃帶包得過緊等），易導緻缺血缺氧，不利于傷口愈合，甚至可能出現壞死。

3 甲狀腺疾病患者不能吃碘鹽？

現如今，甲狀腺疾病的發病率越來越高，不少人都被查出甲狀腺結節、甲亢，甚至甲狀腺癌。于是，能不能吃碘鹽也成了一大熱門話題，是不是所有甲狀腺疾病患者都不能吃碘鹽或者含碘食物呢？其實也要分情況。

◎甲亢：最好限制碘鹽攝入，同時盡量少吃或不吃高碘食物，比如：海帶、紫菜、海魚等。

◎甲減：也就是俗稱的“大脖子病”，它的發生與長期碘攝入不足有關，日常可适當增加含碘食物的攝入，有助于緩解症狀。

◎橋本氏甲狀腺炎：這是一種常見的自身免疫性甲狀腺功能減退疾病，其發生原因可能與碘的攝入量有關。适當限制碘攝入，有助于阻止甲狀腺自身免疫破壞的進展。

◎甲狀腺結節：如果不合并甲亢，可食用加碘鹽，但要限制高碘食物；如果合并甲亢，則要嚴格限制碘攝入，包括盡量避免使用含碘藥物。

◎甲狀腺癌術後：如果需要接受放射性碘治療，則應忌碘飲食，否則會影響放療效果；如果不需要接受放射性碘治療，則要限制高碘食物。

含碘較高的食物

4 乳腺疾病患者不能喝豆漿？

衆所周知，人體内雌激素水平過高會增加乳腺增生、乳腺癌、子宮内膜癌等疾病風險，而豆漿富含植物雌激素，所以有傳言認為“豆漿喝多了，容易導緻乳腺癌，有乳腺疾病的人更要少喝”。其實，這也是不對的。

豆類中的大豆異黃酮，雖然被稱為“植物雌激素”，結構也與雌激素類似，但其活性遠小于人體内的雌激素，一般不到雌二醇（活性最強且最主要的雌激素）的千分之一。

不僅如此，大豆異黃酮還具有雙向調節作用，即當人體雌激素含量低時，大豆異黃酮能提高人體雌激素水平；而當人體雌激素含量高時，它能降低體内雌激素水平。也就是說，大豆異黃酮有助于穩定體内雌激素水平。

現在有很多實驗都已證實：大豆異黃酮能減緩乳腺癌細胞的增長，降低乳腺癌的發生風險，所以大家可以安心食用。《中國居民膳食指南》推薦每人每天食用30～50g大豆。

5 慢性腎病患者不能吃豆制品？

慢性腎髒病人通常講究低蛋白飲食，而豆制品含有較豐富的蛋白質，且其被消化吸收後産生的含氮代謝廢物多。因此有人認為慢性腎病患者不能吃豆制品，否則會加重腎髒負擔，不利于病情控制。

但實際上，豆類是一種特殊的高生物效價的植物蛋白，是肉類的良好替代品，日常膳食中适當添加大豆類食物，反而能夠降低血肌酐、磷、蛋白尿的水平。并且其中的大豆蛋白酶抑制劑還能改善腎小球腎炎或腎盂腎炎等炎症發展過程。

近年來，越來越多的指南開始明确推薦慢性腎病患者吃大豆蛋白，但可以吃≠可以放開吃，具體的攝入量應根據腎功能決定，建議在醫生指導下适量吃。需要注意的是，發酵豆制品的鈉含量較高，不推薦慢性腎病患者食用。

6 腫瘤患者不能吃糖類？

“癌細胞喜歡吃糖”、“吃糖會加速癌症進程”等流言由來已久，這些又是真是假呢？

糖類又叫碳水化合物，它是一系列分子的統稱。進入人體的糖類會在消化系統中被水解成葡萄糖、果糖等，然後被吸收進血液，再進入細胞作為細胞呼吸的原料為我們提供能量。

這也就是說，細胞呼吸需要葡萄糖的參與，所有細胞都需要依靠葡萄糖來提供能量。隻是由于癌細胞生長速度快，對葡萄糖的需求更大，因此會出現“癌細胞喜歡吃糖”的現象。

也的确有研究證明，癌細胞消耗的葡萄糖比正常細胞多，但沒有研究證明吃糖會加速癌症進程或不吃糖能控制癌細胞生長。

相比之下，癌症患者反而應該适當增加糖類等營養物質的攝入，以免癌細胞搶奪正常細胞的營養，導緻機體營養不良、免疫力下降，讓患者死于癌性惡病質。但要注意，這裡說的是糖類（碳水化合物），而非甜食，額外吃太多糖終歸是不好的。

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