枸杞的吃法主要有泡水喝和泡酒兩種方法，今天我們就來說說枸杞泡酒和功效和作用，但是要提醒大家的是，枸杞雖然是很好的養生品，但是切記不要過量食用，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合适，可以常吃，但是不要一次大量的吃，而且是一種可以長期吃的養生品。
[枸杞的吃法]
一是可鮮食，新摘的枸杞子晶瑩紅潤，汁濃充盈，嘴嚼味甘潤口，每日可食十克左右，多食不宜; 二是将枸杞子單獨或加入複方遵醫囑煎服;
三是置酒中浸泡，通常一市斤枸杞子加白酒三市斤，浸泡兩周即可飲酌;
四是用枸杞子泡茶，每次與茶葉一起投放8到10顆，反複沖飲，茶盡杞進，味道甘甜，杞味郁濃; 五是将枸杞子烹調入菜肴。
在成品枸杞子中可能會有些顆粒末端有非黴變的小黑點，那是枸杞姑娘采摘鮮果時不小心碰傷的，并不妨礙食用。
枸杞可以泡酒。枸杞子藥用具有扶正固本、生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之功效。
【枸杞泡酒】
【配方】 枸杞子200克，白酒1kg
【功效】 益氣健胃、補腎強精、消除疲勞。适宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、陽痿者。
【制作工藝】 将枸杞子去除腐壞顆粒，冼淨晾幹泡入酒中，密封14天後開始飲用。一日2次，每次口服10毫升，在飲服過程中可向瓶中遞加白酒200毫升。
【人參枸杞酒】
【配方】人參2克 枸杞子35克 熟地10克 冰糖40克 白酒1kg
【功效與作用 】人參有廣泛醫療作用，是古今著名強壯抗老藥，加配枸杞子、熟地黃又能補陰血，烏須發，壯腰膝，強視力;用酒浸藥，有效成分溶出更全，且能活血通經;冰糖調味，又能清熱生津，緩酒熱性。用于諸虛勞損之食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等症頗有較好療效。本方宜于病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病患看使用。無病常飲，亦有強身益壽之功。
【泡制方法】
1.人參烘軟切片，枸杞除去雜質，用紗布袋裝上紮口備用。
2.冰糖放入鍋中，用适量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用。
3.白酒裝入酒壇内，将裝有人參、枸杞布袋放入酒中，加蓋密閉浸泡10～15天，每日攪拌一次，泡至藥味盡淡，用細布濾除沉澱，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。
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