茶樹菇營養豐富，而且味道也非常的鮮美，那麼茶樹菇要怎麼吃呢?茶樹菇的吃法有哪些呢?下面就為大家介紹下關于茶樹菇的一些吃法的介紹吧！

翅中茶樹菇

主料：

雞翅中 6個、茶樹菇 50克

輔料：橄榄油适量、鹽适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、姜片幾片

烹饪做法：

1. 雞翅中洗淨後去骨頭。先把銜接處砍斷，然後再用廚房剪刀一點點拆掉。
2. 将茶樹菇塞入雞翅中
3. 平底鍋倒入貝魯奇橄榄油，燒熱
4. 放入雞翅，小火慢煎
5. 煎至兩面金黃
6. 調味汁：生抽，老抽，料酒，鹽适量調勻
7. 放入姜片，調味汁淋入雞翅中。加入适量涼白開小火焖煮
8. 大火燒汁即可

茶樹菇老鴨湯

食譜原料

鴨子半隻，幹茶樹菇(用幹茶樹菇會比鮮茶樹菇煲湯更香濃)，一把姜，鹽

烹饪方法：

1、幹茶樹菇用溫水泡一下，大約泡20分鐘就可以了，因為一會煮湯的時候開可以慢慢煮軟。泡軟後要徹底地沖洗幹淨;

2、把鴨子放入開水裡稍微煮一兩分鐘;

3、煮好的鴨子要放入溫水裡開始煲湯，把姜片和茶樹菇也放入，用小火大約煲3小時以上會比較香。煲好後再加入鹽調味。

4、一道鮮美的茶樹菇老鴨湯就可以出鍋了

椒鹽茶樹菇

材料

新鮮茶樹菇250g、粟米粉4大勺 5大勺、鹽1/3茶匙、雞精1/2茶匙、水适量、椒鹽适量

做法

1、茶樹菇洗淨泡發備用。

2、粟米粉(4大勺) 鹽 雞精 水調成粉漿。(不稀不稠的狀态)

3、另取5大勺粟米粉 少許椒鹽調在一起，備用。

4、茶樹菇沾上粉漿後再裹上的粟米粉，下油鍋炸至稍淺黃色可撈起。

5、在炸好的茶樹菇上撒上椒鹽即可。

茶樹菇幹煸肉絲

材料：茶樹菇幹100克、精肉100克、洋蔥半隻、青椒1隻、鹽少許、料酒1小勺、生粉1小勺、胡椒粉少許、生抽1大勺、白糖少許

烹饪方法：

1. 精肉切絲，加鹽，料酒，胡椒粉，生粉抓勻冰箱冷藏半小時。

2. 茶樹菇幹加清水泡發。

3. 洋蔥，青椒切絲，茶樹菇幹去根切段。

4. 熱鍋涼油，煸香洋蔥，青椒。

5. 熱鍋涼油，肉絲煸炒幾十秒先盛出。

6. 加入茶樹菇。生抽，白糖炒勻。

7. 再加少許的清水大火燒一分鐘左右就可以。

8. 茶樹菇彈，肉絲嫩，不錯的下飯菜。

小竅門：

1、肉絲腌制後會比較嫩。

2、茶樹菇幹沒有水分，所以最後要稍微加點清水

茶樹菇的營養價值：

營養豐富，蛋白質含量高，含有多種人體必需氨基酸，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。柱狀田頭菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效。柱狀田頭菇是當前可開發的十種珍稀菇之一

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