導讀：一種常見的農村土貨，曾經8元一斤，10年間價格翻了20多倍，業外人士不斷入坑，業内人士卻叫苦連天。

對于農村的朋友來說，尤其是八零後或者七零後之前的朋友，回想小時候有人生病或者有孕婦待産，那時候的營養食物并不多，最常見的就是豬肉、雞蛋、土雞三大标配，這三種食物在當時來說雖然價格比較高，但是對于農村人來說價格卻不高，豬肉可能成本要高一點，但是買少一點一般家庭也能承受，而土雞和雞蛋，一般農村家庭都有，所以這些食物算得上是農村人比較廉價的高級營養品，我們小時候村裡隻有有人生病或者有婦女懷孕，常見的營養品大緻就是這3樣.

除了土雞、雞蛋和豬肉之外，有條件的家庭還會給病人或者孕婦提供一種比較高級的營養品，那就是蜂蜜。由于蜜蜂養殖的成本比較低，而且野外分布比較多，在蜂部落小時候村裡就有一部分人養殖蜜蜂，采用的是木桶養殖的，如果要說在當時農村的高級營養品，可能蜂蜜是當之無愧的。大約是9幾年的時候吧，那時候蜂部落小編還小，村裡養殖蜜蜂的人也不多，産量非常低，價格相對來說也算是高的，當時一位堂弟出生，家裡翻越幾座大山才買到1斤蜂蜜，價格是8元1斤，算得上是當時的市場價了吧。這個價格不知道維持了多久，反正後來的價格是一路飙升的。

特别提示：這裡提醒一下，蜂蜜嬰兒是不能吃的，9幾年的時候，醫學沒有這麼發達，我們當地嬰兒在吃奶的同時是不知道有奶粉的，一般都是吃奶的同時吃蜂蜜，然後吃糊糊，慢慢的變成吃粗糧，然後斷奶。

對于蜂蜜的價格為8元1斤的時間究竟維持了多久，蜂部落已經記不清楚了，隻是記得在蜂部落小編上高中的時候開始，市場上已經沒有幾塊錢1斤的蜂蜜，就算80元1斤也難以買到，在我們當地的蜂蜜價格少說也在150元1斤以上，有的甚至超過200元，成了真正的高端奢侈品，關于蜂蜜的好處越來越多，一直到了現在這個價格也還被很多人支持。

正是因為蜂蜜的價格高，在九幾年的時候開始就有大量的養蜂人想方設法養殖蜜蜂，在蜜蜂養殖上，的确有很多養蜂人賺得盆滿缽滿，但是時間也不長，如今已經難以取信于人，除了養殖方式的改變，蜂蜜自身發生了“3大革命”。

第一次“革命”是完全的假蜂蜜“革命”。這次“革命”開始的時間還是無從查起，但是卻真實的存在過，造假手段低劣，完全不含蜂蜜，隻是用一些看起來像蜂蜜甚至不是很像的替代品來代替銷售，我們小時候村裡就有一位老人做過這樣的事情，蛀牙是采用紅薯或者南瓜熬成糖來充當蜂蜜銷售，後來被村裡人發現了才知道原來購買的是南瓜糖和紅薯糖。其實在這個時候外界也有各種各樣的造假手段，而白糖水和明礬調和的假蜂蜜，應該就從這個時候開始，這算得上是蜂蜜的“第一次革命”吧。

第二次“革命”相對比較高級，已經學會采用葡萄糖、麥芽糖之類的，進行了香味的改造，顔色的改變，看起來有模有樣，也在蜂蜜市場風靡一時，但是最後還是被發現了，第二次“革命”宣布結束。

第三次革命技術就高了，由于蜂蜜檢測技術困難和标準簡單，這次“革命”采用了部分真蜂蜜和加入其它糖類來進行混合，衛生情況達标，一般單位難以檢測，雖然經過了大量曝光，但是問題還是不斷出現，蜂蜜的價格也降到與原材料的價格相當。

其實現在對于養蜂來說，已經算不上是暴利行業，主要原因是養蜂人多了，蜜蜂産量高了，加上物流運輸的發達，蜂蜜全球供應，導緻蜂蜜已經可以滿足市場需要，對于我們常說的土蜂蜜、中蜂、現在的内部價格已經很低，可以說是進入了一個正常的價格範圍。但是也還存在一些價格偏高的地方，主要是自身有銷售渠道。

有銷售渠道的地方根據蜂部落的了解主要來自一些企業和個人，比如在我們當地有一些大企業在當地做扶貧，他們會回收農民手中的土蜂蜜，價格在150元1斤到200元1斤之間，但是這是扶貧價格，并不是企業收購後銷售的價格，所以這個價格算不上市場價，而這些蜂蜜往往企業有相當高的要求，一般要求養蜂人除了冬天和夏天可以少量喂養之外，其它時間不得喂養，在蜂蜜成熟的時候企業直接到蜂場取走蜂蜜，這算是比較高的一種價格，以我們當地的蜂蜜價格來說，已經很難找到有這個價格的。

企業回收價格對于中蜂蜜來說比較亂，我們當地也有一些有銷售能力的企業在銷售蜂蜜，同樣是通過扶貧的方式把蜜蜂分給農民養殖，然後回收農民的蜂蜜，這個價格在我們當地是40元一斤左右，蜂部落認為這個價格算得上是一個正常的增長價格吧，記得小時候我們吃的棒棒糖是5分錢一根，但是現在價格大概也是5毛了，也翻了10倍，所以蜂蜜的價格蜂部落認為翻到幾十倍還是炒作起來的，三十四十元算得上是一個正常的增長趨勢。

個人銷售的情況。對于沒有銷售渠道的養蜂人來說是最慘的，有時候有人購買的時候不夠賣，賣不出去的時候幾乎送人都沒人要。就近幾年的價格來說，成熟的中蜂蜜收購價格已經達到30元一斤左右，甚至有更低的價格，就算是養蜂人自己賣也有三四十元一斤的價格，蜂部落小編的一位粉絲養殖的蜜蜂也是幾百群，全部是中蜂，他銷售的十大功勞蜜源的蜂蜜，零售價也是40，由于沒有銷售渠道，上了20斤30元1斤也可以購買，而根據蜂部落對養蜂人的了解，很多養蜂人如今銷售蜂蜜存在太多問題，可以說表面上還是鼓吹土蜂蜜價格有多高，質量有多好，但是實際上對于自己蜂蜜的銷售問題卻毫無辦法。

如今的養蜂市場，已經形成了内部人士叫苦，但是新人也在不斷湧入的局面，所以我們想要入坑的朋友，建議大家在想要從事這個行業的時候，先對這個行業有個充分的了解，找好銷售渠道入手比較安全，蜂部落小編一直在關注蜂蜜行情，對于現在的蜂蜜市場來說，網絡銷售的蜂蜜，上了100元1斤的已經非常難賣了，而未來蜂蜜的價格，蜂部落小編認為會回到一個常态，而這個常态并不是價格升高，而是價格降低，質量提升。

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